青椒炒牛肉


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青椒切粗絲易入味受熱, 可縮短在鍋內的時間。鮮嫩多汁的牛肉搭配爽脆口感的青椒~營養又美味, 一鍋到底真方便。

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食材
2顆
數瓣
2根
3大匙
150cc
牛肉醃料
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙
調味料
  • 1
    牛肉加入牛肉醃料拌勻醃約20分鐘; 青椒去蒂切粗絲; 蒜頭切末; 辣椒去蒂去籽切絲
  • 2
    取一炒鍋, 倒入橄欖油, 辣椒絲, 蒜末轉小火爆香...
  • 3
    待聞到香氣, 放入牛肉片翻炒至均勻接觸油面改轉中大火...
  • 4
    待牛肉約五分熟, 倒入青椒翻炒均勻...
  • 5
    倒入清水, 調味料翻炒均勻,試味道?
  • 6
    依家人習慣的口味及青椒口感調整烹飪時間, 關火即完成料理。
2014/07/17 發表 30.8 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問牛肉要怎麼選購?

3 years ago
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請問木薯粉可替代太白粉嗎?謝謝

3 years ago
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醃漬一定要使用蠔油嗎

4 years ago
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作者回應

也可以用醬油喔

4 years ago

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