青椒炒牛肉
青椒切粗絲易入味受熱, 可縮短在鍋內的時間。鮮嫩多汁的牛肉搭配爽脆口感的青椒~營養又美味, 一鍋到底真方便。
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食材
牛肉片( 里肌)
400g
青椒
2顆
蒜頭
數瓣
辣椒
2根
橄欖油
3大匙
清水
150cc
牛肉醃料
醬油
1大匙
蠔油
1大匙
味霖
1大匙
太白粉
1大匙
調味料
雞粉 鹽 黑胡椒粉
適量
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![牛肉加入[牛肉醃料]拌勻醃約20分鐘; 青椒去蒂切粗絲; 蒜頭切末; 辣椒去蒂去籽切絲](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 牛肉加入牛肉醃料拌勻醃約20分鐘; 青椒去蒂切粗絲; 蒜頭切末; 辣椒去蒂去籽切絲 -
2 取一炒鍋, 倒入橄欖油, 辣椒絲, 蒜末轉小火爆香...
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3 待聞到香氣, 放入牛肉片翻炒至均勻接觸油面改轉中大火...
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4 待牛肉約五分熟, 倒入青椒翻炒均勻...
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5 倒入清水, 調味料翻炒均勻,試味道?
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6 依家人習慣的口味及青椒口感調整烹飪時間, 關火即完成料理。
![牛肉加入[牛肉醃料]拌勻醃約20分鐘; 青椒去蒂切粗絲; 蒜頭切末; 辣椒去蒂去籽切絲](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/349813/large_6add16e3e0956044.jpg)
![倒入清水, [調味料]翻炒均勻,試味道?](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/349822/large_0e5f5921bc96b149.jpg)
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