海鮮泡飯-手繪食譜


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這麼熱的夏天,就用15分鐘搞定一餐!備料簡單,營養均衡的海鮮泡飯,孩子們大呼好吃,再來一碗!

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
75克
75克
1根
75克
150克
1根
600ml
2碗
調味料
0.5-1小匙
1/4小匙
  • 1
    先切好蔬菜: 紅蘿蔔切絲、蘑菇切片、大白菜切粗絲。 青葱切葱花,芹菜去葉切末。
  • 2
    透抽切粗條 (懶人和菜鳥和我一起切條即可,高手們請儘情切花 ^_^) 透抽大小差很多,不太適合用一隻、半隻這種計量法,不用拘泥克數,請放自己喜歡的份量。
  • 3
    若買到的蝦仁還有腸泥,請務必花時間挑掉,吃的時候感覺比較好。
  • 4
    取一個有深度的鍋子,熱鍋後加點油爆香葱末,再加入紅蘿蔔、蘑菇和大白菜炒軟。 加水煮開後下蝦仁和透抽,水再開後用鹽和胡椒粉調味。 加入白飯略滾(冷飯或熱飯皆可),最後撒上芹菜末,即可享用。
小撇步

是泡飯不是粥,不用久煮哦!
不吃芹菜可以用葱花取代,或者不加也可以。
蘑菇可以用鴻喜菇或雪白菇代替,份量加一包或半包皆可。

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2020/07/10 發表 1,376 瀏覽
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