港式蜜汁叉燒
新增分類
味道不輸外面港式餐廳的蜜汁叉燒
食材容易取得作法簡單不複雜
在家用烤箱就能完成
份量
6
人份
時間
180
分鐘
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1豬梅花首先把表面的筋膜或大塊油切除 -
2切成適當大小 2斤肉我切成四大塊
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3用竹籤戳數個小洞方便醃漬
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4醃料調製好備用
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5用適當容器裝起來拌勻冷藏一晚
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6隔天平放烤盤底下鋪一層鋁箔紙 醃料留下不要丟掉哦
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7180度烤20分鐘拿出來再涮上醃料翻面繼續烤15分鐘 烤箱時間要視自家烤箱功率跟肉的大小而定
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8烤熟後涮上一層蜂蜜再回烤五分鐘上色
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9烤好後取出再涮上第二層蜂蜜盛盤
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10醃料煮滾即成拌飯醬汁
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11最後切片擺盤淋上一些拌飯醬汁 甜鹹的蜜汁叉燒就完成囉
![[電鍋版] 蜜汁叉燒](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F34933%2Fc30b047523142907.jpg&width=200)
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