百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

港式蜜汁叉燒

港式蜜汁叉燒

描述

味道不輸外面港式餐廳的蜜汁叉燒
食材容易取得作法簡單不複雜
在家用烤箱就能完成

64 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 豬梅花首先把表面的筋膜或大塊油切除

    豬梅花首先把表面的筋膜或大塊油切除

  • 切成適當大小
2斤肉我切成四大塊

    切成適當大小 2斤肉我切成四大塊

  • 用竹籤戳數個小洞方便醃漬

    用竹籤戳數個小洞方便醃漬

  • 醃料調製好備用

    醃料調製好備用

  • 用適當容器裝起來拌勻冷藏一晚

    用適當容器裝起來拌勻冷藏一晚

  • 隔天平放烤盤底下鋪一層鋁箔紙
醃料留下不要丟掉哦

    隔天平放烤盤底下鋪一層鋁箔紙 醃料留下不要丟掉哦

  • 180度烤20分鐘拿出來再涮上醃料翻面繼續烤15分鐘
烤箱時間要視自家烤箱功率跟肉的大小而定

    180度烤20分鐘拿出來再涮上醃料翻面繼續烤15分鐘 烤箱時間要視自家烤箱功率跟肉的大小而定

  • 烤熟後涮上一層蜂蜜再回烤五分鐘上色

    烤熟後涮上一層蜂蜜再回烤五分鐘上色

  • 烤好後取出再涮上第二層蜂蜜盛盤

    烤好後取出再涮上第二層蜂蜜盛盤

  • 醃料煮滾即成拌飯醬汁

    醃料煮滾即成拌飯醬汁

  • 最後切片擺盤淋上一些拌飯醬汁
甜鹹的蜜汁叉燒就完成囉

    最後切片擺盤淋上一些拌飯醬汁 甜鹹的蜜汁叉燒就完成囉

1.2 萬 瀏覽
avatar
【媽媽在家】家常小料理🍳 194 食譜 2,421 粉絲

踏入廚房約15年 分享食譜同時也是自我進步 從簡易家常菜到宴客佳餚 不私藏跟大家分享(◠‿◕)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 豆腐 餅乾 雞湯 娃娃菜 菠菜 家常菜 香菇雞湯 粽子 高麗菜飯 排骨 花椰菜 雞肉 玉米濃湯 台式泡菜 糖葫蘆 炒麵 打拋豬 低脂高蛋白 三杯雞 義大利麵 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 茄子 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 馬鈴薯 瓜仔肉 早餐 地瓜 炒飯 竹筍 滷肉 白菜滷 高麗菜 小黃瓜 雞胸肉 金針菇 南瓜 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 湯麵 杏鮑菇 番茄 鮭魚 麻婆豆腐 四季豆 糖醋排骨