懶人電鍋料理~港式蜜汁叉燒

蘿瑞娜的瑞典主婦手札
390 食譜 3 萬 粉絲

描述

鹹香中帶甘甜的蜜汁叉燒一直是我們家餐桌上容易被秒殺的料理,很多朋友想要嘗試卻礙於家中沒有烤箱,其實用大同電鍋搭配炒鍋,先煎(鎖住肉汁)後蒸(熟成均勻不易燒焦)再收汁上色,也能達到烤箱的效果唷!

份量

5 人份

步驟

  • 梅花肉與醃料、蒜末醃漬一晚(我買不到厚度恰當的梅花肉,所以用肉片捲成肉條再用棉線綁好)

    梅花肉與醃料、蒜末醃漬一晚(我買不到厚度恰當的梅花肉,所以用肉片捲成肉條再用棉線綁好)

  • 將醃好的梅花肉入鍋煎到兩面金黃

  • 接著連醬帶料放入大同電鍋內鍋中,蓋上鍋蓋,外鍋放2杯水,按下電源,等電源跳起,把整塊豬肉取出

  • 平底鍋中放少許油,燒熱後倒入內鍋的醬汁,小火煮至稍微濃稠厚,放入蒸好的梅花肉,兩面煎至收汁上色,即可切片享用

小撇步

詳細作法圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/45619855
歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房:https://www.facebook.com/lorinakitchen

4.8 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
蘿瑞娜的瑞典主婦手札
390 食譜 3 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • Kate Kuo
    Kate Kuo

    請問可以放電子鍋嗎?

網友都在看

大家都在查

蘿蔔糕 脆皮燒肉 滴雞精 香菇雞湯 梅子酒 潤餅 紅燒牛肉 新餐肉 滷味 紅豆湯 植物肉 燉牛肉 鱸魚 雞胸肉 薑母鴨 雪q餅 東坡肉 馬鈴薯燉肉 牛排 蒜頭雞 蒜頭雞湯 米糕 刈包 麻油雞 部隊鍋 羊肉爐 豬腳 鳳梨蝦球 蝦子 紅燒肉 梅干扣肉 鹽水雞 鴨賞 米餅 砂鍋魚頭 紅燒獅子頭 發糕 壽喜燒 泡菜鍋 桂圓紅棗茶 糖醋魚 鮭魚 水餃 鳳梨 回鍋肉 石斑魚 新豬肉 櫻花蝦 糖醋排骨 滷豬腳