懶人電鍋料理～港式蜜汁叉燒
描述
鹹香中帶甘甜的蜜汁叉燒一直是我們家餐桌上容易被秒殺的料理，很多朋友想要嘗試卻礙於家中沒有烤箱，其實用大同電鍋搭配炒鍋，先煎（鎖住肉汁）後蒸（熟成均勻不易燒焦）再收汁上色，也能達到烤箱的效果唷！
份量
5
人份
食材
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500g
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3大匙
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2大匙
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2大匙
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2大匙
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2瓣
步驟
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梅花肉與醃料、蒜末醃漬一晚（我買不到厚度恰當的梅花肉，所以用肉片捲成肉條再用棉線綁好）
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將醃好的梅花肉入鍋煎到兩面金黃
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接著連醬帶料放入大同電鍋內鍋中，蓋上鍋蓋，外鍋放2杯水，按下電源，等電源跳起，把整塊豬肉取出
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平底鍋中放少許油，燒熱後倒入內鍋的醬汁，小火煮至稍微濃稠厚，放入蒸好的梅花肉，兩面煎至收汁上色，即可切片享用
小撇步
詳細作法圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45619855
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