烤鮭魚蘆筍義大利麵

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描述

🍝給無法一心二用的義大利麵控🍝
義大利麵通常是一鍋煮麵、一鍋炒料,簡單方便,但要一次顧兩爐...老實說我覺得很有障礙😅,於是開發出這款烤鮭魚拌義大利麵,菜肉丟烤箱就能專心煮麵,烤箱一叮、放麵一拌,輕鬆開飯絕不手忙腳亂👌
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份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1把
2瓣
1/4顆
10g
1大匙
適量
適量
裝飾用

步驟

  • 材料如圖。
烤箱記得先預熱200度,我一般抓15~20分鐘。

    材料如圖。 烤箱記得先預熱200度,我一般抓15~20分鐘。

  • 先來備料:
蘆筍:刨去較粗的纖維後切小段。
辣椒:切小片(怕辣記得去籽)。
大蒜:切皮切片。

    先來備料: 蘆筍:刨去較粗的纖維後切小段。 辣椒:切小片(怕辣記得去籽)。 大蒜:切皮切片。

  • 接著處理鮭魚:
用廚房紙巾吸乾鮭魚上的水分。

    接著處理鮭魚: 用廚房紙巾吸乾鮭魚上的水分。

  • 表面抹上鹽和黑胡椒調味。

    表面抹上鹽和黑胡椒調味。

  • 烤盤先鋪一層蘆筍,灑點鹽和黑胡椒調味。

    烤盤先鋪一層蘆筍,灑點鹽和黑胡椒調味。

  • 放上鮭魚、奶油塊、大蒜片和辣椒片,擠點檸檬汁。

    放上鮭魚、奶油塊、大蒜片和辣椒片,擠點檸檬汁。

  • 淋點橄欖油。

    淋點橄欖油。

  • 用預熱到200度的烤箱烤15分鐘或直到鮭魚熟透。

    用預熱到200度的烤箱烤15分鐘或直到鮭魚熟透。

  • 烤鮭魚的同時來煮義大利麵:煮一大鍋熱水,加一匙鹽,放入義大利麵,烹煮分鐘數請參考包裝指示。

    烤鮭魚的同時來煮義大利麵:煮一大鍋熱水,加一匙鹽,放入義大利麵,烹煮分鐘數請參考包裝指示。

  • 鮭魚出爐後,先把魚拿起來放旁邊,烤盤裡加入煮好的義大利麵和一瓢煮麵水,拌一拌。
📍如果你有新鮮香草(如羅勒、九層塔、蝦夷蔥或奧勒岡皆可)也可以切一點一起拌,會很香~

    鮭魚出爐後,先把魚拿起來放旁邊,烤盤裡加入煮好的義大利麵和一瓢煮麵水,拌一拌。 📍如果你有新鮮香草(如羅勒、九層塔、蝦夷蔥或奧勒岡皆可)也可以切一點一起拌,會很香~

  • 鮭魚用叉子撕成小碎塊。

    鮭魚用叉子撕成小碎塊。

  • 均勻撒在義大利麵上,最後刨點檸檬皮。

    均勻撒在義大利麵上,最後刨點檸檬皮。

  • 成品圖。

    成品圖。

小撇步

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