烤鮭魚蘆筍義大利麵


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🍝給無法一心二用的義大利麵控🍝
義大利麵通常是一鍋煮麵、一鍋炒料,簡單方便,但要一次顧兩爐...老實說我覺得很有障礙😅,於是開發出這款烤鮭魚拌義大利麵,菜肉丟烤箱就能專心煮麵,烤箱一叮、放麵一拌,輕鬆開飯絕不手忙腳亂👌
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份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1把
2瓣
1/4顆
10g
1大匙
適量
適量
裝飾用
  • 1
    材料如圖。 烤箱記得先預熱200度,我一般抓15~20分鐘。
  • 2
    先來備料: 蘆筍:刨去較粗的纖維後切小段。 辣椒:切小片(怕辣記得去籽)。 大蒜:切皮切片。
  • 3
    接著處理鮭魚: 用廚房紙巾吸乾鮭魚上的水分。
  • 4
    表面抹上鹽和黑胡椒調味。
  • 5
    烤盤先鋪一層蘆筍,灑點鹽和黑胡椒調味。
  • 6
    放上鮭魚、奶油塊、大蒜片和辣椒片,擠點檸檬汁。
  • 7
    淋點橄欖油。
  • 8
    用預熱到200度的烤箱烤15分鐘或直到鮭魚熟透。
  • 9
    烤鮭魚的同時來煮義大利麵:煮一大鍋熱水,加一匙鹽,放入義大利麵,烹煮分鐘數請參考包裝指示。
  • 10
    鮭魚出爐後,先把魚拿起來放旁邊,烤盤裡加入煮好的義大利麵和一瓢煮麵水,拌一拌。 📍如果你有新鮮香草(如羅勒、九層塔、蝦夷蔥或奧勒岡皆可)也可以切一點一起拌,會很香~
  • 11
    鮭魚用叉子撕成小碎塊。
  • 12
    均勻撒在義大利麵上,最後刨點檸檬皮。
  • 13
    成品圖。
小撇步

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2020/07/14 發表 1,083 瀏覽
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