百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Cindy媽咪
45 食譜 145 粉絲

法式洋蔥湯

法式洋蔥湯

描述

第一次試作 炒洋蔥很花時間 也沒有準備高湯 但還是有成功 是道容易挑戰的料理

70 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將洋蔥對切 再切成三等份再切成塊狀 再一片片播開 同時開始預熱烤箱 溫度設定220度

  • 取平底鍋熱鍋後加入橄欖油與少量無鹽奶油 等奶油融化後 放入洋蔥絲 轉中小火不停的翻炒 加入少量的白酒與糖後 繼續翻炒 大概翻炒30分鐘後 洋蔥會開始變成褐色 再加入少量黑胡椒繼續翻炒 等全部都變成褐色 加入水煮滾 煮滾後加入鹽調味

  • 取湯碗 在碗中先放入一片法國麵包後 將湯倒入8分滿 再放入另一片法國麵包 在上面放入放上起司片後 放在烤盤後放至烤箱烤20分鐘 等時間到就可以從烤箱取出

  • 今天中午剛好在餐廳喝到洋蔥湯 沒有加麵包跟焗烤也很好喝 下次會朝這個方向去試試以節省料理時間

    今天中午剛好在餐廳喝到洋蔥湯 沒有加麵包跟焗烤也很好喝 下次會朝這個方向去試試以節省料理時間

小撇步

洋蔥應該改切成長條狀
白酒應該在洋蔥炒成褐色後再加入
法國麵包要改選用已經久放硬化的
高湯的部分可以試用牛高湯塊看看
起士一定要買焗烤專用的起司 一般夾土司的起司並不適用

1.5 萬 瀏覽
avatar
Cindy媽咪 45 食譜 145 粉絲

被小孩的感謝與讚美喚起了料理魂 正重新著迷作菜的樂趣中

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 地瓜 金針菇 雞肉 南瓜 櫛瓜 鮭魚 高麗菜飯 滷肉 杏鮑菇 小黃瓜 豆腐 香菇雞湯 餅乾 花椰菜 酸辣湯 雞湯 娃娃菜 排骨 蕃茄燉牛肉 茄子 義大利麵 涼拌小黃瓜 炒麵 馬鈴薯 台式泡菜 糖葫蘆 湯麵 打拋豬 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 四季豆 雞胸肉 瓜仔肉 番茄 三杯雞 粽子 玉米濃湯 麻婆豆腐 菠菜 炒飯 高麗菜 白菜滷 蒸蛋 家常菜 糖醋排骨 低脂高蛋白 竹筍 早餐