鮮菇蔬食燉飯
描述
新鮮菇類加蔬菜，以清淡橄欖油和鰹魚露提味，再利用快鍋烹煮，將鮮菇的甘甜鎖入一顆顆粒粒分明的米飯，簡簡單單就能煮出一頓美味、節能的正餐！ 這是我為家人精心設計的鮮菇蔬食燉飯，吃完清爽無負擔，適合給夏日吃膩了肉類的你。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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白米洗淨後，倒入135ml的水 (量米杯九格)。其他食材皆洗淨後，黑木耳、紅蘿蔔切小丁，高麗菜切小片。
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先放調味料、薑末到洗淨的白米中攪拌均勻，再放入紅蘿蔔、黑木耳、鴻喜菇、高麗菜。
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淋1/2小匙清淡橄欖油。
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灑上一小匙的乾燥海帶芽,放入快鍋中大火先煮5分鐘。 有唧唧聲後轉小火煮10分鐘。
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熄火後等氣筏掉下，開蓋,飯匙翻拌一下讓飯粒鬆軟、菜色平均分佈。
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省時、簡單、快速、不油膩的燉飯完成了。
小撇步
1.使用快鍋烹調省時省瓦斯,也減少廚房的油煙味。
2.因為少油，吃完餐具容易清洗，省水又輕鬆。
3.這個配方調味是少油、清淡,可搭配海苔片包裹燉飯更好吃。
4.如果想要重口味可酌量增加調味料。
