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我的一起做
Ke Li 的藏嚐手作
用炒鍋來烹煮 ‘’蔥鹽牛腩炊飯‘’ 生米浸泡水約20分鐘瀝乾水份，依序‘’跟著做‘’步驟完成，待生米跟牛腩食材翻拌均勻放入炒鍋，補加高湯或水淹蓋過食材表面約1公分高，小火烹煮20-25分鐘，悶3-5分鐘，起鍋舖上蔥鹽醬跟七味粉完成。 米飯有先浸泡，用炒鍋燉煮時間有加長但吃起來一樣有顆粒感，蔥鹽醬讓牛腩跟米飯在咀嚼中風味提昇完全釋放出來，美國稻米讓我的烹調手藝神速進步。
家中米飯習慣吃偏軟口感，這次來煮#美國稻米 ‘’南方中粒米‘’ 新體驗分享～沒有電鍋的煮米飯做法👉把南方中粒米洗淨，浸泡水約20分鐘，炒菜鍋倒入水～放層架～生米入鍋，蓋上鍋蓋，中小火煮大約10-15分，熄火可悶個3-5分，取出翻拌一下讓米飯上下熱度均勻且膨鬆備用，再接續《跟著做》的步驟完成這道料理｛翡翠鮭魚菜飯｝～食材簡單易備料，煮好的米飯無軟爛～飯粒分明～有嚼感～吃的出米飯完全吸覆食材風味，外觀的視覺效果也讓人很有食慾感 #美國稻米#南方中粒米#菜飯#燉飯#鮭魚#奶油
生吐司皮薄超柔軟香甜，有著淡淡蜂蜜味真好吃，倒是整型要再加強練習
12兩吐司模烤，奶香味夠，甜度適中，口感鬆軟綿密，好吃~
有咬感Q彈好吃，沒縮沒皺皮，小氣泡多桿捲要再練習
金黃烤色~麵包體Q彈~好吃！麥典333優雅揉讚！
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