富貴蔬食燉飯 (素)


蔣龐嚴選
86 食譜 821 粉絲
限12字

燉飯一點都不難~~利用烤箱就能輕鬆上菜!!!
技巧難度20%

份量
5 人份
時間
20 分鐘

食材

1斤
500g
600g
1顆
1段
2把
60cc
素食高湯
  • 步驟1:
米飯。600g白米洗淨後,加入550cc開水
(目測覆蓋過米)。電鍋煮好的米飯應當呈
現米心半熟狀態。備用。	亦可用隔夜飯。

    步驟1: 米飯。600g白米洗淨後,加入550cc開水 (目測覆蓋過米)。電鍋煮好的米飯應當呈 現米心半熟狀態。備用。 亦可用隔夜飯。

  • 步驟2:
杏鮑菇切丁、鮑魚菇順紋手拉寬絲、嫩薑切							
細末、加入素料,添加適量花生油均勻攪拌
並以大火拌炒5分鐘。

    步驟2: 杏鮑菇切丁、鮑魚菇順紋手拉寬絲、嫩薑切 細末、加入素料,添加適量花生油均勻攪拌 並以大火拌炒5分鐘。

  • 步驟3:
接著加入素食高湯300cc或以素食蠔油調和
開水、白胡椒調味,備用。高湯量約覆蓋食
材一半。勿過多,會造成米飯軟爛。

    步驟3: 接著加入素食高湯300cc或以素食蠔油調和 開水、白胡椒調味,備用。高湯量約覆蓋食 材一半。勿過多,會造成米飯軟爛。

  • 步驟4:
將拌炒湯料與米飯充分均勻混合,再加入紅
黃甜椒、蘋果丁,230℃烘烤8分鐘收汁。

    步驟4: 將拌炒湯料與米飯充分均勻混合,再加入紅 黃甜椒、蘋果丁,230℃烘烤8分鐘收汁。

  • 步驟5:
取出均勻攪拌即可,最後盛盤以香菜點綴。

    步驟5: 取出均勻攪拌即可,最後盛盤以香菜點綴。

4,239 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
蔣龐嚴選
86 食譜 821 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒