百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
我是忒戎
6 食譜 22 粉絲

素鰻魚蓋飯(茄子)

素鰻魚蓋飯(茄子)

描述

茄子軟綿口感加上醬油香,配上白飯真的超好吃🤤
做的當下沒有想到要打食譜,以至於過程沒拍下來😭但這個真的很好吃!!不分享太對不起自己!!你們一定要吃看看

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 茄子去頭去尾~先切跟碗直徑差不多的長度

接下來這邊很重要!!有關外觀像不像鰻魚~
*茄子從中間劃刀(不要切斷)
*從裡面向左右邊劃刀(也不要切斷)

以上步驟是要讓茄子攤開來哦!!

    茄子去頭去尾~先切跟碗直徑差不多的長度 接下來這邊很重要!!有關外觀像不像鰻魚~ *茄子從中間劃刀(不要切斷) *從裡面向左右邊劃刀(也不要切斷) 以上步驟是要讓茄子攤開來哦!!

  • 茄子泡水避免氧化
可以順便開始調醬~全部給它加一起

    茄子泡水避免氧化 可以順便開始調醬~全部給它加一起

  • 熱鍋,加油(要多一點油,因為茄子很吸油)
把茄子白色那面先貼下去煎(切記小火)
煎到金黃翻面也煎到金黃~

    熱鍋,加油(要多一點油,因為茄子很吸油) 把茄子白色那面先貼下去煎(切記小火) 煎到金黃翻面也煎到金黃~

  • 加入調味料!!!
讓它收汁

    加入調味料!!! 讓它收汁

  • 準備一碗白飯~!
把茄子放上,灑上芝麻
就完成啦!!

    準備一碗白飯~! 把茄子放上,灑上芝麻 就完成啦!!

小撇步

小火很重要喔!

1.7 萬 瀏覽
avatar
我是忒戎 6 食譜 22 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 喬喬
    喬喬

    這個比例的醬,太鹹,連配飯我都吃不下,最後我全倒掉了,下次煮時需要再減少醬油量,不然太鹹了。

  • 鴨鴨
    鴨鴨

    手繪好可愛好清楚喔!等等要來試試看這道料理~謝謝用心分享:)

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 粽子 雞蛋豆腐 打拋豬 高麗菜 雞湯 馬鈴薯 餅乾 鮭魚 高麗菜飯 香菇雞湯 菠菜 娃娃菜 義大利麵 小黃瓜 白菜滷 豆腐 四季豆 糖葫蘆 糖醋排骨 滷肉 杏鮑菇 雞肉 早餐 麻婆豆腐 雞胸肉 家常菜 酸辣湯 南瓜 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 低脂高蛋白 炒飯 排骨 瓜仔肉 茄子 金針菇 番茄炒蛋 竹筍 玉米濃湯 櫛瓜 花椰菜 三杯雞 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 炒麵 番茄