👩🍳簡單鰻魚飯（素） 維維 9 食譜 28 粉絲 追蹤 28 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 1 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 食材 茄子 一條 醬汁 醬油 2匙 味霖 2匙 糖 1匙 步驟 先將茄子切斷，放進大同電鍋蒸煮，鍋外一杯水 將蒸收的茄子放涼，從正中間切下，但別切斷，直的切完換且橫面，也是一樣畫出刀痕就好，為了讓它像鰻魚和醬汁入味 鍋中加入些許的油放進去煎至兩面金黃，就起鍋備用 將調好的醬汁倒入鍋中，再放入茄子，先放白色那面，讓醬汁容易滷味，而後在反面，讓醬汁收乾即可 將飯倒入在容器中，將煮好的茄子放上去擺盤即可 小撇步 如果沒有味霖可以自己調喔～ 因為我就是自己調也一樣好吃🥰 🤗味霖：米酒三匙+糖一匙 2020/07/21 發表 8,886 瀏覽
