維維 15 食譜 65 粉絲 追蹤 👩🍳簡單鰻魚飯(素) #素食 #蔬食 #全素 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 食材 茄子 一條 醬汁 醬油 2匙 味霖 2匙 糖 1匙 步驟 先將茄子切斷,放進大同電鍋蒸煮,鍋外一杯水 將蒸收的茄子放涼,從正中間切下,但別切斷,直的切完換且橫面,也是一樣畫出刀痕就好,為了讓它像鰻魚和醬汁入味 鍋中加入些許的油放進去煎至兩面金黃,就起鍋備用 將調好的醬汁倒入鍋中,再放入茄子,先放白色那面,讓醬汁容易滷味,而後在反面,讓醬汁收乾即可 將飯倒入在容器中,將煮好的茄子放上去擺盤即可 小撇步 如果沒有味霖可以自己調喔~ 因為我就是自己調也一樣好吃🥰 🤗味霖:米酒三匙+糖一匙 1.8 萬 瀏覽 2020/07/21 發表