👩‍🍳簡單鰻魚飯(素)

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
一條
醬汁
2匙
2匙
1匙

步驟

  • 先將茄子切斷,放進大同電鍋蒸煮,鍋外一杯水

  • 將蒸收的茄子放涼,從正中間切下,但別切斷,直的切完換且橫面,也是一樣畫出刀痕就好,為了讓它像鰻魚和醬汁入味

  • 鍋中加入些許的油放進去煎至兩面金黃,就起鍋備用

  • 將調好的醬汁倒入鍋中,再放入茄子,先放白色那面,讓醬汁容易滷味,而後在反面,讓醬汁收乾即可

  • 將飯倒入在容器中,將煮好的茄子放上去擺盤即可

小撇步

如果沒有味霖可以自己調喔~
因為我就是自己調也一樣好吃🥰
🤗味霖:米酒三匙+糖一匙

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