起司天貝南部粽（純素）
描述
把 Anne 丟在一顆粽子都沒有的芬蘭小鎮，她就可以生出「純素起司天貝南部粽」了～要樂在粽子過程的訣竅就是辦一個「包粽子派對」讓朋友一起玩（當你的製粽奴隸）🤪 這樣大家可以一起包一起吃一起分粽粽囉🌝
credit to Anne 👉https://www.instagram.com/linchianne/
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份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
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10片
餡料《純素起司塊》
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依個人喜好
看全部食材
步驟
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前一天預先準備： 🔆香粽飯：將一斤糯米（差不多10顆粽子飯量）浸泡水隔夜。 🔆 麻油天貝：將芝麻油、醬油、醋、糖、花生醬混合在容器裡，並將天貝浸泡在內隔夜。
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（ㄧ）準備餡料：🔆 麻油天貝 包進粽子前取出天貝，將兩面煎至金黃色，至旁備用。
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（二）準備粽米：🔆香粽飯 將鷹嘴豆煮熟使用。
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（二）準備粽米：🔆香粽飯 加入醬油、糯米（瀝乾)，炒三分鐘直到糯米稍微黏稠（約三分熟）。
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（二）準備粽米：🔆香粽飯 炒的過程適量加入少許水（約 1/4 杯）。 最後，將炒好的米盛裝在旁放涼
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（三）包粽： 將所需材料備齊： 餡料：蛋香南瓜的水瀝掉並擦乾，盛裝於碗中 其他餡料：麻油天貝與純素起司 炒好的香粽飯 粽葉
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（三）包粽： 先放入一些香粽飯，接著放入自己喜愛的餡料（多寡依照個人喜好）
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（三）包粽： 最後，再放入一些香粽飯，將粽子包起來，就可以囉！
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（四）煮粽： 將包好的粽子置入大鍋中，加入足夠的水覆蓋粽子，煮約50 分鐘至熟透不夾生。將水瀝乾就可以享用囉！
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與朋友一起享受包粽子過程中的樂趣，最後，再一起享用美味的天貝起司粽唄！
小撇步
1.蛋香南瓜🎃若是用黑鹽水浸泡隔夜，會有香氣四溢的「蛋」味唷！
建議用栗子南瓜，口感比較綿密接近蛋黃的質地🍳
2.冰冰的吃，更好吃唷！
3. 粽子可以冷凍保存，回蒸依照大小蒸約 20-40 分鐘。
