『簡易料理』花生芽炒麵
描述
花生芽營養價值高，它不但口感好，所含的白藜蘆醇比紅酒高出10倍，可以抗氧化預防心血管疾病，每一口都能吃出健康，又稱為「長壽芽」。拿來入菜最棒了！
溫妮媽買的是朋友自己栽種的。冷凍櫃培育花生芽的溫室。
吃起來滿脆的，有花生的香氣～超好吃～很推薦！
花生芽新聞報導：https://goo.gl/0Hf7yH
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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(1)先準備好食材，花生芽先去鬚根，洗淨。 (2)日式麵條撥鬆，等一下比較好炒。 (3)豬肉爆香用，少許就好，切細條。
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(1)先炒麵條，少許熱油，用筷子撥鬆拌炒 (2)炒乾，略微焦黃，口感才會Ｑ (3)鍋子不用洗，不用加油，直接下豬肉爆香，爆香到金黃色 (4)加入紅蘿蔔 (5)加入花生芽，蓋上鍋蓋悶一下，花生芽比較快熟 （花生芽比豆芽菜粗，不確定是否熟了，可以先試吃看看喔～）
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加入炒麵，記得要用筷子撥鬆。再加入醬油、鹽巴、黑醋少許
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所有調味料拌勻呈現漂亮的金黃色，試味道囉～
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(1)油條烤酥，烤箱上下火200度，約5分鐘，把油吸乾再壓碎 (2)撒上白芝麻、海苔，最後加上油條酥碎粒就大功完成啦！ PS:加油條酥碎粒可以增加口感喔～
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饕客試吃感想： 花生芽本身比豆芽菜粗，口感脆，有花生香氣，越吃越香。 也可以加入一些綠色的蔬菜：花椰菜、高麗菜... 吃素的人很適合用花生芽入菜喔！健康滿分！
