百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Maggie Xiao

1 食譜 2 粉絲

台版Rojak沙拉

台版Rojak沙拉

描述

第一次吃到由馬來西亞學生做的Rojak沙拉馬上愛上，但台灣買不到Rojak醬只好與馬國學生用台灣的調味料調整比例，完美呈現台版Rojak醬，再說蝦醬味道的比例可以調整，讓許多台灣親友接受度提高。
Rojak這道料理是用各類當季水果做簡單調味的料理，最重要是有鹹、甜、酸、辣味再由油條及花生粒增添口感，是一道健康又附有味覺的料理。

41 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

芭樂

1顆
蘋果

1顆
蓮霧

2顆
小黃瓜

1條
鳳梨

1/4個
豆芽菜（銀芽）

1杯
油條

1隻
花生（粒）粉

3大匙

調味料

辣椒醬

2大匙
素蠔油

2大匙
檸檬汁

1大匙
糖

1大匙
蝦醬（依口味調整）

1/2大匙

步驟

所有蔬果清洗乾淨，涼乾，千萬不要有水分會讓影響整體口感。
所有水果切滾刀塊，大小適口就好。
調味料依序調和，蝦醬比較濃稠可以用素蠔油調勻，避免吃到結塊的會很鹹。
油條要用撥的，口感會更有層次，不要壓碎，油條塊與花生粉，要吃的時候再放入才不會受潮。
蔬菜水果切塊放入容器，拌入調好的醬料，上桌前放入油條及花生粉。（希望大家會喜歡♡）

小撇步

Rojak是一種蔬果沙拉，常見於馬來西亞、新加坡和印度尼西亞。馬來文Rojak本解作「混合物」，口語上亦常用作指折衷的混合，所以只要是當季的水果蔬菜都可以放入試試看。
糖、檸檬汁、蝦醬及辣椒醬依個人喜好增減。

1.3 萬瀏覽

2017/03/27 發表

Maggie Xiao 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

櫛瓜炒飯涼拌小黃瓜豆腐南瓜糖葫蘆番茄炒蛋雞肉雞蛋豆腐地瓜酸辣湯排骨番茄雞胸肉餅乾義大利麵杏鮑菇蕃茄燉牛肉茄子花椰菜滷肉蒸蛋馬鈴薯燉肉湯三杯雞高麗菜飯早餐粽子高麗菜娃娃菜糖醋排骨小黃瓜台式泡菜雞湯炒麵白菜滷馬鈴薯家常菜竹筍低脂高蛋白菠菜麻婆豆腐玉米濃湯鮭魚四季豆打拋豬瓜仔肉湯麵香菇雞湯金針菇