香菇雞湯麵
新增分類
原汁原味，濃郁的湯頭自己來，麵湯合一的好味道。跟著大叔做做看吧！
參考料理影片：https://www.youtube.com/watch?v=U1eXP0wme1M
份量
2
人份
熱量
-
1全食材照 -
2先用熱水泡開香菇，將泡軟的香菇擰乾，切絲，香菇水留著備用
-
3切薑片去腥、洋蔥切絲可增添湯頭甜味
-
4開火熱鍋煸出雞腿排的油份，油份煸出後，雞腿排起鍋備用。煸過的雞皮能增添湯頭香氣。
-
5以雞油拌炒洋蔥及香菇
-
6香味炒出後加入香菇水再加入適量開水，等待湯滾時，將雞腿排切塊
-
7煮開後加入雞腿排，大火加蓋煮熟
-
8加入適量鹽巴調味，雞湯完成
-
9滾水加入鹽巴能使麵入味
-
10加入煮好的雞湯就完成囉~
小撇步
滾水加入鹽巴煮麵，能使麵入味。
歡迎追蹤FB粉絲團：https://www.facebook.com/大叔的私人廚房-966840090182469/
YouTube：大叔的私人廚房https://www.youtube.com/watch?v=6iM0K9JeidU
討論