蒜頭香菇雞湯麵 姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 107 食譜 2,201 粉絲 追蹤 580 說讚 5 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 先把雞肉、香菇炒香後在熬湯， 熬出來的湯頭香氣比較足， 煮成湯麵也不會覺得味道不夠喔! 適合寒冷的冬天，喝完身體暖呼呼的 -------------- FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 https://www.facebook.com/jiejie.diary/ 食材 雞腿肉切塊 400g 乾香菇 一把 杏包菇 2根 蒜瓣 適量 薑片 少許 紅蘿蔔 適量 1.先將乾香菇用水泡開、杏包菇切滾刀、紅蘿蔔切片備用 2.將雞腿肉先用平底鍋煎出雞油，表面煎至金黃 3.加入薑片、蒜瓣跟杏包菇煸炒至香氣出來 4.再加入泡開的乾香菇跟紅蘿蔔片煸炒 5.加入適量的水、香菇水煮滾後撈出浮沫 6.加鍋蓋悶煮20-30分鐘至入味，最後加入鹽巴跟蔥花調味完成湯頭 7.另一鍋將麵條煮熟後放入碗中，再加入香菇雞湯完成湯麵 2018/10/18 發表 1.1 萬 瀏覽
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