新手廚房🥣 41 食譜 208 粉絲 追蹤 香菇雞湯麵 描述 最近煮了兩次香菇雞湯,有別以往作法加了薑片米酒,我喜歡這款薑味更勝於以前只加蒜頭的味道,好喝! 639 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿 一枝 嫩薑片 5片 米酒 適量 蒜頭 3瓣 鹽巴 適量 乾香菇 數朵 步驟 乾香菇洗淨後泡水愈久愈好(真的來不及至少泡30分鐘)。 雞腿塊放鍋中加清水薑片煮滾後沖冷水洗淨。 川燙並洗乾淨的雞肉連同薑、蒜、米酒、香菇、香菇水放入湯鍋,加水淹過雞肉,開大火煮滾後轉小火,蓋鍋蓋續煮20分鐘,再加鹽巴調味即完成。 再取一鍋水加適量鹽巴煮滾,放入麵條煮至麵軟,盛碗加入雞湯就完成囉! 3.2 萬 瀏覽 2018/06/02 發表