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香菇雞湯麵🍜🐔


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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
一隻
數朵
少許
兩顆
適量
少許
  • 1
    將雞洗淨 剁成適當大小
  • 2
    熱鍋之後 鍋裡不加油 因為雞皮本身就含有油脂 將剁好的雞 雞皮朝下放 下鍋煎至金黃色後起鍋
  • 3
    乾香菇洗淨後 泡溫水泡軟 薑和蒜切片備用
  • 4
    剛剛煎雞的鍋子不洗 直接用裡面的雞油 將薑和蒜下鍋煸出香氣
  • 5
    薑 蒜的香氣出來之後 下香菇炒香 再將雞肉下鍋一起拌炒
  • 6
    香菇水不要倒掉 拌炒後的雞肉 加入香菇水和適量的水
  • 7
    蓋鍋蓋 熬40分鐘 並加入適量的鹽調味
  • 8
    香菇雞湯的部分就完成了✅
  • 9
    取另一個鍋子 加入適量的水 水煮滾後 將麵條加入 麵條煮熟後 將煮麵水倒掉 加入雞湯後煮滾 就可盛起上桌囉
2019/07/18 發表 605 瀏覽
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