香菇雞湯麵🍜🐔

住在韓國的吃貨
18 食譜 51 粉絲

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

一隻
數朵
少許
兩顆
適量
少許

步驟

  • 將雞洗淨 剁成適當大小

  • 熱鍋之後 鍋裡不加油 因為雞皮本身就含有油脂
將剁好的雞 雞皮朝下放 下鍋煎至金黃色後起鍋

    熱鍋之後 鍋裡不加油 因為雞皮本身就含有油脂 將剁好的雞 雞皮朝下放 下鍋煎至金黃色後起鍋

  • 乾香菇洗淨後 泡溫水泡軟
薑和蒜切片備用

    乾香菇洗淨後 泡溫水泡軟 薑和蒜切片備用

  • 剛剛煎雞的鍋子不洗
直接用裡面的雞油 將薑和蒜下鍋煸出香氣

    剛剛煎雞的鍋子不洗 直接用裡面的雞油 將薑和蒜下鍋煸出香氣

  • 薑 蒜的香氣出來之後
下香菇炒香 再將雞肉下鍋一起拌炒

    薑 蒜的香氣出來之後 下香菇炒香 再將雞肉下鍋一起拌炒

  • 香菇水不要倒掉
拌炒後的雞肉 加入香菇水和適量的水

    香菇水不要倒掉 拌炒後的雞肉 加入香菇水和適量的水

  • 蓋鍋蓋 熬40分鐘
並加入適量的鹽調味

    蓋鍋蓋 熬40分鐘 並加入適量的鹽調味

  • 香菇雞湯的部分就完成了✅

    香菇雞湯的部分就完成了✅

  • 取另一個鍋子 加入適量的水
水煮滾後 將麵條加入
麵條煮熟後 將煮麵水倒掉
加入雞湯後煮滾 就可盛起上桌囉

    取另一個鍋子 加入適量的水 水煮滾後 將麵條加入 麵條煮熟後 將煮麵水倒掉 加入雞湯後煮滾 就可盛起上桌囉

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