純個人紀錄-Min 25 食譜 69 粉絲 追蹤 薑絲大腸 #家常食材 #家常菜 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 大腸 適量 薑絲 大量 陰豆醬 少量 辣椒 1條 醬油 適量 醋 適量 檸檬 微量 蒜苗 可有可無 步驟 備料: 大量的薑絲(多過大腸) 將大腸準備好 將多餘的油,切掉 半碗豆蔭醬(汁要多) 熱油 先下辣椒,隨即下薑絲 薑絲中小火炒到微微焦色後,下大腸,可加入一咪咪米酒 加白醋,加很多,隨即加入豆蔭醬 加一點點醬油(也可不加,為了顏色美觀) 加鹽。 炒一炒後,加入蒜苗 幾檸檬(半顆),炒一炒後,起鍋 小撇步 醬油可加可不加。 大腸先燙過! 9,131 瀏覽 2020/06/18 發表