用破壁機做玉米濃湯好簡單


珍妮花
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一開始買破壁機只是為了打豆漿喝,破壁機的優點就是不用濾渣,利用這個優點來做個玉米濃湯,濃醇香!用新鮮玉米粒就可以完成.

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
加到破壁機裏的食材
150克
半顆 (120克)
1200cc
其他食材 +調味料
  • 1
    主要食材有新鮮玉米粒,馬鈴薯,洋蔥,和培根.
  • 2
    將新鮮玉米粒洗乾淨,馬鈴薯和洋蔥切成小塊.
  • 3
    將玉米粒及切好的馬鈴薯和洋蔥倒入破壁機中,加1200cc水,按下"濃湯"功能鍵,破壁機會自行在30分鐘內完成打碎食材,煮滾成玉米濃湯的工作.
  • 4
    剛開始幾分鐘機器會加熱,接下來就開始攪打,將食材切成小小塊,比較不會卡住.
  • 5
    30分鐘後,將打好的濃湯倒出,超級滑順的.
  • 6
    趁著破壁機在工作時,將培根煸香,然後切成末
  • 7
    趁熱放入玉米濃湯中.
  • 8
    家裡剛好有巴西里葉,撒上一些增加香氣,沒有也沒關係,撒些黑胡椒粉也可以.
  • 9
    盛入碗中,家裡要是剛好有鮮奶油,也可以淋上一點鮮奶油,好看又添香氣.
小撇步

1.用破壁機來做濃湯,是靠馬鈴薯而產生湯的濃稠度,不是麵糊,省去了炒麵糊的過程,而且一鍵功能到底,真的超級輕鬆的,.

2.馬鈴薯的多寡會影響濃湯的濃度, 如果打完後覺得有點濃,可以將濃湯倒入鍋中後, 再加點水調整,不過,再加熱的過程中,要適時地攪拌,以免黏鍋.

2020/06/14 發表 1,727 瀏覽

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