醃黃瓜

韓式小黃瓜醃漬

食材：小黃瓜、蘋果、粗辣椒粉、蝦醬、蔥花、蒜末、糖、白芝麻、麻油、魚露、黑醋

醃小黃瓜🥒

食材：小黃瓜、細砂糖、鹽巴、白醋、辣椒、蒜泥或薑泥、香油

醃製小黃瓜

本為雲林縣109年度綠料理達人PK競賽獲獎料理 製作方法: 小黃瓜去頭尾切長條去籽分成三段，加鹽入熱開水中進行穿燙約10-15秒，...

食材：小黃瓜、醬油、砂糖、黑醋、香油、芝麻

小黃瓜泡菜

一道爽脆口感的開胃料理，酸甜滋味盡在味蕾中！

食材：小黃瓜（薄片）、鹽、糖、白醋

家常料理-清脆爽口的醃小黃瓜

本次料理不需要用到電，而且夏季又是小黃瓜盛產的季節，韓國有醃泡菜，台灣有醃小黃瓜，冰箱內必存的醃漬品-爽口香脆小黃瓜 不管是當配菜...

食材：小黃瓜、大辣椒、蒜頭、味霖、白醋、鹽巴、白砂糖、蒜蓉辣椒醬

古早味醬醃小黃瓜

小黃瓜日曬過後，口感更爽脆紮實，加入煮勻的醬汁醃個兩天，酸香風味誘發人食慾，搭配白粥或饅頭，樸實古早味！

食材：小黃瓜、米酒、醬油、鹽、百家珍 58藜麥高梁醋、糖、蒜末

醃小黃瓜

爽脆不軟，夏日最好的美食。

食材：小黃瓜、鹽巴、香油、麻油、蘋果蜂蜜醋、蒜頭

韓國辣醬醃黃瓜

用韓國辣醬、香油等和小黃瓜抓抓，醃一下舊是很好配菜喔! 超適合夏天的。

食材：小黃瓜、韓國辣醬、香油、(素)蠔油、蒜末、白芝麻

醃小黃瓜

五分鐘打發偷懶料理

食材：小黃瓜、蒜頭、鹽、辣椒、糖、白醋、香油

酸甜辣醃小黃瓜

陳年的醃漬梅有特殊的水果香和酸味，加上辣味和甜味，再來點蒜味，讓這道小菜很夠味！

食材：小黃瓜、塩、陳年醃漬梅泥、醃梅汁、蒜頭泥、糖、韓式辣椒粉(中辣)、辣椒粉、香油

糖鹽漬小黃瓜片/便當小菜

便當盒裡常見的小菜，可以去味解膩。可惜通常只放三兩片，每回都是吃不夠呀！ 有時候會做成糖醋口味，有時候只有加鹽，今天沒有加醋是糖...

食材：小黃瓜切薄片、糖、鹽

香煎杏仁片圓鱈佐醃漬黃瓜白花椰菜泥

當料理端上餐桌，映入眼簾第一印象是很重要的！ 當然風味永遠是關鍵！ 如果能內外兼具，那真的是用餐愉快了！

食材：圓鱈排、塩、黑胡椒、橄欖油、白酒、杏仁片、小黃瓜、細砂糖、白醋、白花椰菜、奶油、蔬菜高湯、無糖豆漿、月桂葉、鮮奶油、白花椰菜汁、塩、珊瑚菇、塩、黑胡椒、肉荳蔻、蒔蘿

酸辣黃瓜條

食材：小黃瓜、薑、鹽、辣椒、糖、白醋、辣油、香油

醃小黃瓜

食材：小黃瓜、醬油、醋、糖

「守美老師」的醃黃瓜韓式小菜

清爽微辣清脆口感

食材：小黃瓜、韭菜、砂糖、洋蔥、香油、熟白芝麻、韓式辣椒醬、粗辣椒粉、鹽巴、自磨蒜泥

記錄§自製醬瓜

醬瓜是白粥好朋友，也可切碎做瓜子肉臊使用，簡單易做又美味~

食材：小黃瓜、醬油、砂糖

韓式黃瓜醃泡菜

多樣化的韓式泡菜也是衍生出來的一種韓國小菜其一

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒粉、洋蔥、韓式辣醬、蔥、飯、魚露、蒜頭、糖漿、芝麻油

辣炒醃黃瓜肉絲

短時間可料理好的一道菜，從備料到完成約 15-25分鐘即可完成。也有別於常見的其他肉絲炒法，醃黃瓜清脆的口感帶一點微酸，加上辛香料...

食材：淡醬油、米酒、豬肉肉絲(傳統市場)、醃漬黃瓜－斜切絲、蒜頭－切絲、老薑－切絲、新鮮小辣椒－切絲(可省略)