piggy119 50 食譜 208 粉絲 追蹤 紅燒黃魚 #家常食材 #海鮮 #魚類 #家常菜 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 黃魚 1條 薑 2片 蔥 1根 蒜頭 1-2瓣 辣椒 半根 地瓜粉 適量 醬油 2大匙 鹽巴 少許 糖 少許 水 適量 步驟 黃魚先洗淨擦乾,在魚身兩面各劃上一刀,再裹上薄薄一層的地瓜粉 在滾油中煎或炸至兩面金黃色,先盛起來備用 把過多的油先撈起,剩一些爆香蔥白,薑絲跟蒜末 加入醬油、鹽巴,糖跟水調味 把黃魚放在醬汁裡繼續煮一下入味或煮熟一點 等醬汁快稍微收乾時,再加入辣椒跟青蔥段,滾一下即可盛盤 1.1 萬 瀏覽 2020/06/20 發表