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紅燒黃魚

紅燒黃魚

Selina Wu

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這種魚的肉質軟嫩，不過前陣子吃膩了，所以休息一陣子再出現。
這樣的煮法很家常，也是娘家餐桌上會出現的作法，烹煮時還會想起出嫁前在家吃飯的樣子，心裡頭感覺暖暖的。

份量

4 人份

食材

1尾

4片

1根

少許

3/10杯

1/5杯

1匙

1
薑切片、蔥切段、九層塔，魚洗淨抹鹽備用。
2
熱鍋將魚煎至兩面微焦，放入薑片、蔥段。
3
同鍋加入調味料煨煮至湯汁略為收乾即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
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2014/04/07 發表 1.1 萬瀏覽

Selina Wu

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紅燒黃魚這種魚的肉質軟嫩，不過前陣子吃膩了，所以休息一陣子再出現。這樣的煮法很家常，也是娘家餐桌上會出現的作法，烹煮時還會想起出嫁前在家吃飯的樣子，心裡頭感覺暖暖的。