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蔥香味噌起司炙烤油豆腐

蔥香味噌起司炙烤油豆腐

描述

這道蔥香味噌起司炙烤豆腐,是日劇《東京大飯店》中木村拓哉飾演的主廚尾花夏樹,為了招待劇中的老朋友京野而端出的創意家常料理,清淡的豆腐搭配香濃起司跟開胃的赤味噌醬,很適合炎炎夏日品嚐。

食譜示範:艾莉老師
完整食譜影片:https://youtu.be/KZ2slpaEqp4
更多C2食光料理影片:https://www.youtube.com/c/C2食光

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 油豆腐中間切十字不切斷,放入莫札瑞拉起司。

    油豆腐中間切十字不切斷,放入莫札瑞拉起司。

  • 取一碗,放入赤味噌、糖、日式醬油、清酒、味醂、蔥花拌勻。

    取一碗,放入赤味噌、糖、日式醬油、清酒、味醂、花拌勻。

  • 豆腐上淋上醬汁,再鋪上一層起司絲,入烤箱以200度烤6分鐘即可。

    豆腐上淋上醬汁,再鋪上一層起司絲,入烤箱以200度烤6分鐘即可。

小撇步

為了讓大家能在家輕鬆做,將起司調整成容易入手的莫札瑞拉起司~

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