彩豚焗豆腐


Blaze&Lisa
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限12字

中義混搭的創意料理,靈感來自於我先生單烤乳酪絲當餅乾吃,既然他這麼愛吃脆脆起司香,不如把冰箱剩下的食材煮一煮之後,灑上乳酪絲放入烤箱烤囉~真的超好吃又下飯,大人小孩都愛❤️

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
250g
3大辧
1/3片
調味料
1大匙
少許
少許
4~5大把
  • 前置作業: 大蒜切碎 彩椒、豆腐都切四方小塊

  • 熱鍋熱油(油要熱到出油紋)後放大蒜爆香,再放入絞肉炒熟,炒熟後先放一些鹽巴拌均勻後再放入一點水、豆腐和彩椒蓋鍋悶煮4~5分鐘。 (等待燜煮的時候去開烤箱,預熱190度)

  • 食材熟透之後加入 義大利香料、大蒜粉、紅椒粉、醬油,充分拌炒均勻後起鍋放入盤子內。

  • 鋪上滿滿的乳酪絲之後直接整盤放入烤箱,烤190度20分鐘,依個人烤箱狀況不同調整時間溫度,直到表面有上色均勻即完成✅

小撇步

因為要整盤入烤箱,盤子的材質要注意避免用塑膠等,要用陶瓷、耐熱玻璃材質的盤子裝喔!

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