番薯甜甜圈 Kuih Keria


Aegean Pua
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份量
3 人份
食材
500g
1/4茶匙
3湯匙
130g
1茶匙
沾料
100g
3-5湯匙
100ml
  • 1
    把番薯蒸熟, 趁熱把番薯去皮搗爛, 加入鹽和糖
  • 2
    讓薯泥冷卻後逐漸加入麵粉擊發粉0搓勻
  • 3
    把薯泥分成60g等分, 然後做成甜甜圈狀, 可以用筷子挖空中心
  • 4
    熱鍋, 把甜甜圈放入炸至金黃色, 盛出, 放在紙巾上吸乾油
  • 5
    與此同時, 把椰糖加白糖及清水煮滾, 然後轉小火燜煮至稠
  • 6
    轉至最小火, 把甜甜圈放入, 煮至糖漿乾掉, 鋪滿甜甜圈, 享用!
2020/06/03 發表 931 瀏覽
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