青椒炒蛋-十分鐘上菜

青椒切粗絲，大火熱油，油熱將青椒下鍋，大火快炒到香氣出來。然後轉中火，沿鍋邊下醬油，將青椒與醬油一起拌炒。如果醬油黏底，可加一匙水將醬油洗出來。 我用李錦記甘甜醬油，如果用一般醬油可加少許糖。

將打散的雞蛋加入一起拌炒。

雞蛋熟了就可以起鍋。

開動。