玉米葉包的粽子
玉米葉包的粽子

在國外想包粽子卻找不到粽葉,想到墨西哥玉米粽Tamale 用玉米葉包裹,把它換成糯米應該也可以吧! 玉米葉隨手可得,而且比粽葉好處理...

食材:玉米葉、糯米、醬油、鹹蛋黃、五香粉、去骨雞腿肉、鹽、紅蔥頭、油、香菇、蝦米、干貝、糖、白胡椒粉

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青椒炒蛋-十分鐘上菜
青椒炒蛋-十分鐘上菜

青椒用油爆過會轉化它的味道,加入醬油及雞蛋同炒,雖然賣相不起眼,卻是簡單又下飯的菜。

食材:雞蛋、青椒、油、醬油

  • 10 說讚
5分鐘做出抹茶冰淇淋
5分鐘做出抹茶冰淇淋

學生時代想吃抹茶冰淇淋只能到亞洲超市買,只是那盒子看起來不知道冰了幾百年。普通超市的Dreyer's冰淇淋一桶特價才3.5美元,超便...

食材:原味牛奶冰淇淋或香草冰淇淋、抹茶粉

  • 26 說讚
番茄燉雞肉丸
番茄燉雞肉丸

以番茄為底,搭配當季盛產的蔬菜和豆類來燉肉是東地中海黎凡特地區的家常料理。這道菜最後加入蒜泥及香菜做成的黎巴嫩青醬aliyyeh,更...

食材:雞絞肉(或牛,羊絞肉)、洋蔥、橄欖油、巴西利、番茄膏tomato paste、蒜頭、多香果allspice(可省)、香菜、鹽、番茄、黑胡椒粉、櫛瓜、煮熟的鷹嘴豆、辣椒粉(可省)、高湯、水

  • 55 說讚
台南小吃-蝦仁飯
台南小吃-蝦仁飯

台南老字號小吃很多都是使用柴魚高湯為底,例如海產粥,鍋燒意麵,蝦仁飯,配菜粽的味噌湯等等。所以要做好吃的蝦仁飯就從柴魚高湯開始吧! ...

食材:火燒蝦或任何蝦子、米、柴魚片、青蔥、水、醬油、糖、雞油、柴魚味素(可省)

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簡易鹽焗雞
簡易鹽焗雞

超簡單又好吃的懶人版鹽焗雞,只需抹上沙薑粉及鹽醃製,再入烤箱烤一小時,皮脆肉香的鹽焗雞就出爐了。

食材:全雞一隻、鹽、沙薑粉、青蔥、薑

  • 53 說讚
炒米粉
炒米粉

炒米粉比起炒麵更容易製作,不需有餐廳級的大火也能炒出美味。 沒有油蔥酥也沒關係,只要把洋蔥小火煸成金黃色,就能炒出香噴噴誘人的米粉。...

食材:米粉1包、雞胸肉片或清雞腿肉、玉米粉、青蔥段、醬油、洋蔥絲、水、香菇素蠔油、紅蘿蔔絲、高湯、高麗菜(切粗絲)、香菇絲、白胡椒粉、砂糖

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  • 5 跟著做
中東國民甜點起士派-Kunafah
中東國民甜點起士派-Kunafah

阿拉伯人不論大人或小孩都喜愛吃淋上甜滋滋糖漿的阿式甜點。在黎凡特地區,這些傳統甜點裡最受歡迎的是應該是kunafah,許多甜點店都主...

食材:無水奶油ghee、去邊白吐司、牛奶、杜蘭小麥細粉semolina、Gouda/荷蘭高達起士、糖、水、壓碎的開心果、蜂蜜

  • 32 說讚
芹菜牛肉水餃
芹菜牛肉水餃

水餃除了經典的高麗菜與韭菜口味外,也可使用其它蔬菜入餡。芹菜辛香味濃烈,富含纖維,與牛肉一起包成水餃,兩者相輔相成,味道超搭。

食材:中筋麵粉、水、牛肉、青蔥、薑、芹菜、醬油、蠔油、麻油、鹽、味精、白胡椒粉、花椒粉(或藤椒油)、水(或高湯)

  • 82 說讚
冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕

市面上的冰淇淋蛋糕一個1千至2千。跟小孩一起動手做,可以選自己喜歡的口味混搭,好玩又省錢。使用奧利歐Oreo餅乾做底及裝飾,免烘烤就...

食材:奧利歐巧克力餅乾、奶油、奧利歐巧克力餅、巧克力冰淇淋、鮮奶油、活動式9吋蛋糕模、香草冰淇淋、糖、草莓冰淇淋、草莓

  • 168 說讚
  • 2 跟著做
山茼蒿水餃(雞胸肉)
山茼蒿水餃(雞胸肉)

山茼蒿的氣味較一般茼蒿濃烈,很多賣炒野菜的店都有炒山茼蒿。它的葉子較細碎,梗較一般茼蒿長,但較嫰,可整株入菜。 除了下火鍋,快炒外,...

食材:中筋麵粉、水、雞胸絞肉、山茼蒿、青蔥、薑、醬油、白胡椒粉、鹽、麻油、味精、植物油、水(或高湯)

  • 66 說讚
牛肉大白菜生煎包(紅蘿蔔麵皮)
牛肉大白菜生煎包(紅蘿蔔麵皮)

把紅蘿蔔打成汁來揉麵糰,包入牛肉蔬菜餡。讓不喜歡蔬菜的小朋友也能攝取到維生素及纖維質。

食材:紅蘿蔔、水、牛肉、中筋麵粉、青蔥、糖、薑、鹽、大白菜(或高麗菜)、酵母粉、醬油、白胡椒粉、花椒粉、植物油、麻油、味精

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