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鮭魚酸豆時蔬披薩

鮭魚酸豆時蔬披薩
20 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

披薩麵皮
披薩餡料

步驟

  • 攪拌缸內放入酵母.麵粉.砂糖.海鹽.溫水,攪拌至光滑,最後加入植物油,攪拌至延展階段,麵團基本發酵30分鐘。

    攪拌缸內放入酵母.麵粉.砂糖.海鹽.溫水,攪拌至光滑,最後加入植物油,攪拌至延展階段,麵團基本發酵30分鐘。

  • 基發後取出麵團,拍氣再滾圓,中間發酵20分,鮭魚切小塊抓醃少許米酒.海鹽備用。

    基發後取出麵團,拍氣再滾圓,中間發酵20分,鮭魚切小塊抓醃少許米酒.海鹽備用。

  • 烤箱及烤盤一起預熱200度,麵團中發完成後,整型,表面叉洞,先放上一層乳酪絲.洋蔥絲.櫛瓜.酸豆.鮭魚塊,最後再舖滿一層乳酪絲。

    烤箱及烤盤一起預熱200度,麵團中發完成後,整型,表面叉洞,先放上一層乳酪絲.洋蔥絲.櫛瓜.酸豆.鮭魚塊,最後再舖滿一層乳酪絲。

  • 以烘焙紙小心將披薩放進烤盤上,烘焙15分左右上色即可。

    以烘焙紙小心將披薩放進烤盤上,烘焙15分左右上色即可。

小撇步

烤盤一起預熱,可放置中下層,比擬石板烤披薩。

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