[異國料理] 蘑菇培根鹹派 Lamy's Cuisine 21 食譜 236 粉絲 追蹤 44 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 法式鹹派, 外酥內軟不同於一般的甜派, 老少都愛的口味. 看似複雜其實很簡單料理, 派皮可以買現成或是自己做也不難喔! 派皮的做法後面會補上 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 蘑菇5顆 120克 培根3片 75克 洋蔥 半顆 牛奶 100cc 鮮奶油 150cc 蛋 2顆 鹽&胡椒 適量 9吋派皮 1個 焗烤起司 150克 步驟 培根切小塊, 蘑菇切厚片, 洋蔥切末 鮮奶, 鮮奶油, 蛋, 鹽, 胡椒攪拌一起備用 焗烤起士分兩份備用 炒香培根 加入洋蔥炒軟 加入蘑菇 蘑菇變軟就可以熄火 派皮先加入一半的焗烤起司, 再放入餡料 倒入蛋液約8分滿 上面再鋪面另外一半的焗烤起司 烤箱預熱180度烤20分鐘 出爐後放涼會消風一點點 小撇步 放冷藏可以放三天, 要食用時再用烤箱烤2-3分鐘或微波加熱10秒就可以了 8,139 瀏覽 2021/07/04 發表