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韓式炸雞-醃蘿蔔

韓式炸雞-醃蘿蔔

描述

甜甜辣辣的韓式炸雞配酸甜醃蘿蔔
三五好友幾杯啤酒馬上就吃完了

190 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

醃料
醬汁
醃蘿蔔
炸粉
看全部食材 

步驟

  • 先將白蘿蔔去皮切小塊
白醋跟糖1:1煮滾加一點鹽巴
趁熱直接泡白蘿蔔剛好淹過去就好
放涼冰冷藏一晚完成

    先將白蘿蔔去皮切小塊 白醋跟糖1:1煮滾加一點鹽巴 趁熱直接泡白蘿蔔剛好淹過去就好 放涼冰冷藏一晚完成

  • 三節翅在關節處切開
翅跟腿肉多的部位劃一刀方便入味

    三節翅在關節處切開 翅跟腿肉多的部位劃一刀方便入味

  • 所有醃料先混合好

    所有醃料先混合好

  • 醃料倒入抓醃冷藏2小時左右

    醃料倒入抓醃冷藏2小時左右

  • 混合好的炸粉倒入醃好的雞翅拌勻靜置一分鐘

    混合好的炸粉倒入醃好的雞翅拌勻靜置一分鐘

  • 170度油溫炸五分鐘炸熟

    170度油溫炸五分鐘炸熟

  • 將醬汁材料準備好

    將醬汁材料準備好

  • 除檸檬外都倒入鍋中煮滾轉小火擠入檸檬汁

    檸檬外都倒入鍋中煮滾轉小火擠入檸檬

  • 雞翅下鍋小火翻炒上醬汁

    雞翅下鍋小火翻炒上醬汁

  • 都攪拌均勻就可以上菜囉

    都攪拌均勻就可以上菜囉

  • 可灑上一些白芝麻增色
做出來才發現太多了
一般家庭製作可以1/3的量就夠吃了

    可灑上一些白芝麻增色 做出來才發現太多了 一般家庭製作可以1/3的量就夠吃了

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【媽媽在家】家常小料理🍳 194 食譜 2,424 粉絲

踏入廚房約15年 分享食譜同時也是自我進步 從簡易家常菜到宴客佳餚 不私藏跟大家分享(◠‿◕)

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