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寶寶點心-青檸香蕉蒸蛋糕

寶寶點心-青檸香蕉蒸蛋糕
閑
閑
51 食譜 414 粉絲
32 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋黃及蛋白分開備用、麵粉過篩備用

  • 將蛋黃、香蕉、植物油一起攪打

  • 將過篩的麵粉及香蕉蛋黃醬一起攪拌均勻

  • 檸檬汁及檸檬皮加入麵糊中攪拌後備用（檸檬切開後插叉子然後輕轉半圈，主要是喜歡檸檬香氣而已，可加可不加）

  • 將蛋白加入一點點檸檬汁打發（參考他人作品檸檬可幫助打發蛋白；第一次打發蛋白而且我是手打蛋白所以不是很確定夠不夠發，參考他人作品是說拉起來有勾勾即可）

  • 加所有材料拌在一起（以刮勺或飯勺輕拌）

  • 容器塗抹食用油後倒入麵糊放入電鍋蒸（我是三人份小電鍋所以我放一杯水而已）

  • 電鍋跳起後等待15分鐘，以筷子插入不沾黏即完成

  • 蛋糕切片塗上蘋果醬然後鋪上香蕉片

    蛋糕切片塗上蘋果醬然後鋪上香蕉片

小撇步

蘋果醬做法：
蘋果切塊加入檸檬汁打成汁
用勺子過濾將果泥以小火熬煮收汁即可
即為果醬加果汁了

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閑 51 食譜 414 粉絲

紀錄一下0廚藝全職媽媽的一年半過程 卸下這個重擔後就少再紀錄了 所以沒有回覆的留言請見諒

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