香蕉朱古力蒸蛋糕
描述
香蕉巧克力的搭配堪稱蛋糕中的絕配，我的配方可可放的比較多，吃起來蠻像巧克力布朗尼的感覺，如果喜歡香蕉味濃一點的可以多放一支香蕉也ＯＫ。
如果你是蛋糕新手，這個食譜完全可以讓你放心做出味美香濃的蛋糕，大小約六吋再大一些些，基本上照著我的食譜和方法，這道點心絕對零失敗！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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3個
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3個
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100克
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20克
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60克
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120克
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2小茶匙
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一咪咪
步驟
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把香蕉，可可粉，蛋黃全部倒入果汁機內打勻。（果汁機打過質地比較細）
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果汁機液體倒入大碗內，倒入油拌勻。
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把麵粉篩入香蕉液內攪拌均勻 (過篩會讓蛋糕體變細緻，懶得過篩的等著到吃一坨坨沒和勻的麵粉糰吧)
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蛋白加一咪咪的鹽(延遲泡泡散掉的時間)用打蛋器打到起"大泡泡"， 再分批加入砂糖(分三次)繼續打，直到蛋白變成霜狀。
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將香蕉液加入蛋白霜拌勻。
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送入電鍋內蒸熟。 筷子和牙籤插入蛋糕中心不沾黏就代表已熟，通常我按三次差不多就熟了。 （電鍋不用預熱，蛋糕容器可以加熱的都ＯＫ，不一定要用烤模）
小撇步
1.家裡沒有電動打蛋器的人，也可以用手打蛋白，一樣能打發。
2.蛋白 (手打) 用打蛋器打至起大泡泡，分批加入砂糖(分三次)，繼續打到變成蛋白霜為止。打的越發越像奶油，蛋糕效果越好，不然蛋糕做不成會變發糕
參考網路找到的教學影片（詳細）
記得，用”打的”不是用嚕的！https://www.facebook.com/photo.php?v=502019696540993
