日式美味～豬肉白菜蛋烏龍麵
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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白菜切成適當大小，梗的部分我會切小塊一點比較容易煮軟
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準備麵露與水，製作湯頭 比例約1：5 重口味的可以用1：4
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來煮白菜囉～蓋上蓋子會滾比較快。 同時間來準備絞肉
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絞肉下鍋炒，變色後轉「小火」準備來讓肉入味
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肉汁吸乾後就可以關火了。 接著回來看白菜軟了沒
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軟了後加入烏龍麵煮，約3〜4分鐘
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混合蛋液，倒入鍋中。記得攪拌做成蛋花
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日本習慣會在這加入太白粉做成勾芡，太白粉量約1大匙。記得先與冷水混合再與熱湯混合，要再煮一下才會變稠。 不喜歡吃勾芡的可以省略這部分☺️
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勾芡到自己喜歡的口感後，關火並加入剛剛蛋絞肉，撒上蔥花，大功告成！
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滿足😋
