【厚生廚房】翡翠白菜肉捲

Name: 【厚生廚房】翡翠白菜肉捲 by 厚生市集
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 竹筍白菜 8-10片; 絞肉 200g; [調味] 米酒 1大匙; 乾香菇 8朵; 洋蔥 適量; 金味噌 適量

厚生市集

667 食譜 2 萬粉絲

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描述

白菜變身，豐盛又美味！在家自製白菜肉捲，鮮嫩的白菜捲包裹特調肉餡，一口咬下鮮美多汁。做法簡單，一學就會喔！
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

竹筍白菜

8-10片
絞肉

200g
乾香菇

8朵
洋蔥

適量
金味噌

適量

調味

米酒

1大匙

步驟

乾香菇泡軟後切細末。洋蔥切末。與絞肉、金味噌，些許太白粉充分拌勻。竹筍白菜一片片取下並洗淨。
煮鍋滾水，水中加一匙油，將竹筍白菜葉入水燙2分鐘取出，並以冰水冰鎮一下。
竹筍白菜葉擦乾水分，表面沾薄博的太白粉，於葉柄處放上味噌絞肉，並捲起來，縮口朝下放蒸盤上。蒸12-15分鐘即可。

小撇步

1. 可以直接吃，或調味噌醬搭配。
2. 也可用試試雞絞肉或牛絞肉口味喔。

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2020/03/10 發表

厚生市集 667 食譜 2 萬 粉絲

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