親子丼


安綺小姐
47 食譜 463 粉絲
限12字

軟嫩的滑蛋親子丼

份量
2 人份
食材
1顆
1包
1盒
4顆
適量
醬汁
200g
1大匙
2大匙
3-4大匙
  • 洋蔥切絲
金針菇切對半
雞胸肉切丁

    洋蔥切絲 金針菇切對半 雞胸肉切丁

  • 高湯200g,可自己熬高湯,或者直接加鰹魚粉或昆布粉一匙調味。

    高湯200g,可自己熬高湯,或者直接加鰹魚粉或昆布粉一匙調味。

  • 醬油這碗倒入高湯中,醬汁一定要有鹹,可以鹹一點,因為有飯,加進去會稀釋,變的味道比較淡。

    醬油這碗倒入高湯中,醬汁一定要有鹹,可以鹹一點,因為有飯,加進去會稀釋,變的味道比較淡。

  • 兩顆蛋攪拌均勻

    兩顆蛋攪拌均勻

  • 白飯先準備好

    白飯先準備好

  • 洋蔥舖底,然後放金針菇,之後放上雞胸肉。倒上醬汁,約一半(若是飯不到一碗,可以不用這麼多)。

    洋蔥舖底,然後放金針菇,之後放上雞胸肉。倒上醬汁,約一半(若是飯不到一碗,可以不用這麼多)。

  • 開小火,蓋鍋蓋悶煮一下下(出水及食材軟化,醬汁就會多了),打開將雞胸肉翻面至微熟(表面無紅後再煮約1分,若是雞胸肉小塊可快點)。

    開小火,蓋鍋蓋悶煮一下下(出水及食材軟化,醬汁就會多了),打開將雞胸肉翻面至微熟(表面無紅後再煮約1分,若是雞胸肉小塊可快點)。

  • 蛋液這裡要分兩次加

倒入一半的蛋液,蓋上鍋蓋,蛋悶熟,時間很快就好(可開蓋看)。

    蛋液這裡要分兩次加 倒入一半的蛋液,蓋上鍋蓋,蛋悶熟,時間很快就好(可開蓋看)。

  • 蛋都快熟了,這時加入剩下的蛋液,微煮一下,不要全熟就可起鍋。
將食材滑入碗裡,建議使用小的不沾湯鍋或雪平鍋那種。

    蛋都快熟了,這時加入剩下的蛋液,微煮一下,不要全熟就可起鍋。 將食材滑入碗裡,建議使用小的不沾湯鍋或雪平鍋那種。

  • 加上蔥花

    加上蔥花

5,647 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
安綺小姐
47 食譜 463 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒