親子丼
描述
軟嫩的滑蛋親子丼
份量
2
人份
步驟
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高湯200g，可自己熬高湯，或者直接加鰹魚粉或昆布粉一匙調味。
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醬油這碗倒入高湯中，醬汁一定要有鹹，可以鹹一點，因為有飯，加進去會稀釋，變的味道比較淡。
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兩顆蛋攪拌均勻
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白飯先準備好
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開小火，蓋鍋蓋悶煮一下下（出水及食材軟化，醬汁就會多了），打開將雞胸肉翻面至微熟（表面無紅後再煮約1分，若是雞胸肉小塊可快點）。
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蛋液這裡要分兩次加 倒入一半的蛋液，蓋上鍋蓋，蛋悶熟，時間很快就好（可開蓋看）。
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蛋都快熟了，這時加入剩下的蛋液，微煮一下，不要全熟就可起鍋。 將食材滑入碗裡，建議使用小的不沾湯鍋或雪平鍋那種。
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加上蔥花
