親子丼
親子丼

軟嫩的滑蛋親子丼

食材:洋蔥、金針菇、高湯、雞胸肉、糖、雞蛋、味啉、蔥花、醬油、烹大師(鰹魚粉或昆布粉)

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【氣炸鍋】柳葉魚
【氣炸鍋】柳葉魚

食材:柳葉魚、麵粉、鹽、白胡椒、胡椒鹽

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麻辣沙茶滷米血
麻辣沙茶滷米血

有加麻辣醬,但是覺得此道料理不辣喔!

食材:米血、蒜頭、醬油、辣椒、蠔油、柴魚片、麻辣鍋醬、茶包、牛頭牌沙茶醬、冰糖、開水(米量杯)、蜂蜜(可不加)

  • 16 說讚
肉醬蕃茄義大利麵
肉醬蕃茄義大利麵

食材:絞肉(細)、洋蔥、蒜頭、米酒、牛蕃茄、義大利麵醬(傳統)、義大利香料、義大利麵條

  • 92 說讚
南瓜濃湯
南瓜濃湯

整顆南瓜下去蒸熟做濃湯,加上洋蔥和紅蘿蔔,營養滿滿。

食材:南瓜、洋蔥、紅蘿蔔、奶油塊、牛奶、玉米粒罐頭、白開水、義大利香料、黑胡椒粒

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【氣炸鍋】天然好吃地瓜薯條
【氣炸鍋】天然好吃地瓜薯條

自從家人吃了氣炸地瓜,就像中毒了,只要回婆家,宵夜場就要炸個兩籃來吃。原味就超甜的,重點是地瓜原本就要好吃。

食材:地瓜(大)、橄欖油or其他油

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辣炒年糕
辣炒年糕

食材:年糕、米血、柴魚高湯、洋蔥、韓國辣椒醬、青蔥、韓國辣椒粉、蒜頭、蜂蜜、醬油、糖

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  • 1 跟著做
醬燒化骨秋刀魚
醬燒化骨秋刀魚

不會挑魚刺、超怕被噎到的我,這道料理讓我也敢直接整個吃進去喔!當日吃熱的,隔日吃冷藏過的,也很好吃!

食材:秋刀魚、薑、水、辣椒、醬油、白醋、味啉、米酒、二砂

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烤肉配生菜
烤肉配生菜

想吃肉又想要吃的健康點,就搭配大量生菜好了!

食材:結球萵苣、牛肉片、米酒、蔥段(可有可無)、醬油、黃芥末、蒜頭、黑胡椒

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苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉

食材:牛肉、苦瓜、醬油、蔥、味啉、米酒、蒜頭、沙茶、辣椒、鹽、五香粉(可不加)、鰹魚粉or昆布粉(可不加)

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雞肉咖哩飯(爪哇咖哩)
雞肉咖哩飯(爪哇咖哩)

我煮的咖哩是比較稀的,因為我們喜歡加比較多的醬汁來配飯。且不勾芡,會利用馬鈴薯煮爛澱粉釋出後會微稠的特性。 也可搭上烏龍麵,也很好吃喔!

食材:洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、去骨雞腿排、爪哇咖哩、蜂蜜、咖哩粉、天堂辣椒粉(可不加)

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全酒麻油雞
全酒麻油雞

全酒不加一滴水的麻油雞,連鹽也不用加喔!真的很好喝,以前不愛吃麻油雞的。(參考阿樺媽媽的食譜)

食材:雞腿肉、麻油、蒜頭、薑、辣椒、米酒、蔥花、冰糖、醬油、枸杞(可不加)、白開水、高麗菜(可不加)、鴻禧菇(可不加)

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