破布子蒸虱目魚肚

描述
蒸魚是簡單又美味的家常菜,只要用米酒、鹽醃一醃去除腥味,然後加點薑、蔥、蒜蒸10多分鐘就完成。今天分享的蒸虱目魚肚料理,做法與其他蒸魚大同小異,不過這次我加了一些破布子,讓蒸魚帶有一些獨特的甘甜味。另外,我在虱目魚肚下方鋪了豆腐,讓豆腐可充分吸收魚汁,搭配醬油來吃,非常美味。
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蒸魚是簡單又美味的家常菜,只要用米酒、鹽醃一醃去除腥味,然後加點薑、蔥、蒜蒸10多分鐘就完成。今天分享的蒸虱目魚肚料理,做法與其他蒸魚大同小異,不過這次我加了一些破布子,讓蒸魚帶有一些獨特的甘甜味。另外,我在虱目魚肚下方鋪了豆腐,讓豆腐可充分吸收魚汁,搭配醬油來吃,非常美味。
大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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