破布子蒸虱目魚肚
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蒸魚是簡單又美味的家常菜，只要用米酒、鹽醃一醃去除腥味，然後加點薑、蔥、蒜蒸10多分鐘就完成。今天分享的蒸虱目魚肚料理，做法與其他蒸魚大同小異，不過這次我加了一些破布子，讓蒸魚帶有一些獨特的甘甜味。另外，我在虱目魚肚下方鋪了豆腐，讓豆腐可充分吸收魚汁，搭配醬油來吃，非常美味。
蒸魚是簡單又美味的家常菜，只要用米酒、鹽醃一醃去除腥味，然後加點薑、蔥、蒜蒸10多分鐘就完成。今天分享的蒸虱目魚肚料理，做法與其他蒸魚大同小異，不過這次我加了一些破布子，讓蒸魚帶有一些獨特的甘甜味。另外，我在虱目魚肚下方鋪了豆腐，讓豆腐可充分吸收魚汁，搭配醬油來吃，非常美味。
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