涼拌小黃瓜(參考阿基師快速入味版)


Eva的德國不專業廚房
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我家老公很愛吃黃瓜,但是黃瓜單吃真的太清淡無趣,而且德國黃瓜沙拉不是加油就是就是加沙拉,吃得也是很膩。在一次餐車節吃到亞洲涼拌黃瓜之後他驚為天人,老婆順勢就一定要介紹一下台灣也很常看到的涼拌黃瓜。
這個版本偏甜,沒有很鹹。

時間
15 分鐘
食材
2大條
60g
2.5小湯匙
適量
適量
  • 德國超市內買到的煮菜用小黃瓜都很大,兩條共約800g。
調味料需要依黃瓜多寡增減。

    德國超市內買到的煮菜用小黃瓜都很大,兩條共約800g。 調味料需要依黃瓜多寡增減。

  • 黃瓜切塊,先加入糖抓勻。

    黃瓜切塊,先加入糖抓勻。

  • 再加入鹽,抓勻。

    再加入鹽,抓勻。

  • 之後加入蒜泥、辣椒。
喜歡的話也可以加入白醋/檸檬汁、香油、香菜。
完全看個人口味。

    之後加入蒜泥、辣椒。 喜歡的話也可以加入白醋/檸檬汁、香油、香菜。 完全看個人口味。

  • 蓋上蓋子搖一搖~
把保鮮盒放冰箱,隔夜會更好吃!

    蓋上蓋子搖一搖~ 把保鮮盒放冰箱,隔夜會更好吃!

小撇步

先加糖可以鎖住黃瓜內的水分,吃起來比較多汁不乾扁。

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