全部分類 家常菜色 涼拌 (868) 涼拌小黃瓜（參考阿基師快速入味版） Eva的德國不專業廚房 12 食譜 50 粉絲 追蹤 123 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 我家老公很愛吃黃瓜，但是黃瓜單吃真的太清淡無趣，而且德國黃瓜沙拉不是加油就是就是加沙拉，吃得也是很膩。在一次餐車節吃到亞洲涼拌黃瓜之後他驚為天人，老婆順勢就一定要介紹一下台灣也很常看到的涼拌黃瓜。 這個版本偏甜，沒有很鹹。 時間 15 分鐘 食材 小黃瓜 2大條 砂糖 60g 鹽 2.5小湯匙 蒜頭 適量 辣椒 適量 德國超市內買到的煮菜用小黃瓜都很大，兩條共約800g。 調味料需要依黃瓜多寡增減。 黃瓜切塊，先加入糖抓勻。 再加入鹽，抓勻。 之後加入蒜泥、辣椒。 喜歡的話也可以加入白醋/檸檬汁、香油、香菜。 完全看個人口味。 蓋上蓋子搖一搖～ 把保鮮盒放冰箱，隔夜會更好吃！ 小撇步 先加糖可以鎖住黃瓜內的水分，吃起來比較多汁不乾扁。 2020/05/16 發表 1.0 萬 瀏覽
留言