涼拌小黃瓜(阿基師快速入味版)

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夏天天氣超悶熱
甚麼都吃不下
這時候就是要吃涼拌小菜啊!!
每頓飯都一定要有個開胃小菜
整個餐桌 瞬間降溫~
夏天正好是小黃瓜產季
便宜又好吃~

今天要做阿基師版的涼拌小黃瓜
是快速入味的版本喔!
只要15分鐘就可以拿出來吃哩~

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

小黃瓜 300g
砂糖 40g
40g
蒜泥 適量
香油 適量
胡椒鹽or鹽 適量
  • 1 將小黃瓜洗淨後去頭去尾,切段後用菜刀拍碎
  • 2 把小黃瓜放入保鮮袋 (我都用保鮮袋醃,方便入味又能節省冰箱空間) 加入砂糖,用手隔著袋子拌至溶化 (注意!這就是阿基師的訣竅囉~ 一般都是先放鹽,阿基師版本的先放糖, 讓水分快速出來,才會更入味!)
  • 3 接著放入蒜泥、鹽與胡椒、香油還有醋 (放蒜泥會比蒜丁還更快入味喔!) 把袋子封好搖一搖,放入冰箱15分鐘
  • 4 從冰箱拿出來~冰冰涼涼的 吃多少夾多少,超方便! 作法這麼簡單~又這麼快入味 以後自己在家做就好啦^^ 喜歡吃鹹一點的朋友可以胡椒加多一點 愛吃甜的則是糖加多一點 根據自己喜好口味做調整 你也可以是小菜達人喔~ 簡單的夏日開胃小菜,快試試看吧
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2016/05/25 發表 2.2 萬 瀏覽

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請問一定放醋嗎

10 個月前