涼拌小黃瓜-阿基師快速版
炎炎夏日就是要來盤消暑的人氣小菜 ---> 涼拌小黃瓜
清脆多汁相當清爽又開胃，自己動手做可以吃個過癮
這次學習料理阿基師版本的小黃瓜，真的超快速入味呢
無油煙料理，冰冰涼涼的小黃瓜，是夏日不可或缺的美食
另外，把糯米醋改成水果醋入菜，小朋友更愛捏，一餐就把所有涼拌黃瓜吃光光了
【完美比例--->小黃瓜、糖、醋 6：1：1】
食材
小黃瓜
650g
砂糖
100g
綜合水果醋
100c.c
蒜 (切末)
5瓣
辣椒 (切絲)
1根
鹽
1/2小匙
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1 小黃瓜洗淨拭乾後切成4段，再對半切後用刀背將小黃瓜拍扁，去除小黃瓜子再對半切（呈1/4大小）。 -
2 將切好的小黃瓜放入容器中，先加入砂糖抓拌後再加入鹽，繼續抓拌至出水狀。
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3 蒜末／水果醋／辣椒絲拌入小黃瓜內即可。
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