蔬菜多多螞蟻上樹。/ 加高麗菜增量版

潔西卡的家常美味
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描述

今天冰箱裡只剩下150g的豬肉,看了醬料確認辣豆瓣醬還有,決定來炒螞蟻上樹當晚餐。

再看看冷藏庫存還有大約200g的高麗菜,也一起加進去煮吧!

絞肉炒料多了蔬菜,吃起來更清爽無負擔(也更省錢,高麗菜現在還不怎麼貴)。

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

150g
200g
2把
2大匙
1.5大匙
2-3碗
2大匙

步驟

  • 豬肉切小丁(可以直接用絞肉)。
大蒜切粗末。
冬粉泡軟剪成小段。
高麗菜心切超小丁,菜葉切或是捏成小片。

    豬肉切小丁(可以直接用絞肉)。 大蒜切粗末。 冬粉泡軟剪成小段。 高麗菜心切超小丁,菜葉切或是捏成小片。

  • 熱鍋後加入兩大匙油再加入豬肉與蒜末,炒到肉色轉白。

    熱鍋後加入兩大匙油再加入豬肉與蒜末,炒到肉色轉白。

  • 加入高麗菜心末與辣豆瓣醬炒香,加入醬油炒香。
辣豆瓣醬的份量可以依照個人口味自行酌量增減。

    加入高麗菜心末與辣豆瓣醬炒香,加入醬油炒香。 辣豆瓣醬的份量可以依照個人口味自行酌量增減。

  • 加入高麗菜葉炒軟。

    加入高麗菜葉炒軟。

  • 加入冬粉與水,開大火煮滾,中小火續煮到冬粉變透明軟熟。

    加入冬粉與水,開大火煮滾,中小火續煮到冬粉變透明軟熟。

  • 如果冬粉還沒軟熟,水已經吸乾,可以酌量加水繼續煮。

    如果冬粉還沒軟熟,水已經吸乾,可以酌量加水繼續煮。

  • 試一下味道,味道適中後即可起鍋。

更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    試一下味道,味道適中後即可起鍋。 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

食材都切小,煮得快,可以省能源瓦斯。

冬粉先泡水到軟,只要水滾再略煮一下大概就熟了,也是可以節省能源的一個好方法喔!

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潔西卡的家常美味 927 食譜 5,859 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 雖然證照不是美味料理的絕對原因,但是能為料理帶來更多靈感及能更輕鬆愉快的料理。還能對食品衛生及相關知識更有概念。 努力通過了中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級證照。 中餐乙級與烘焙乙級學習(尚未考過因為真的很難⋯⋯ 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔!

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