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廖尹嬋
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熱炒 三杯中卷

熱炒 三杯中卷

描述

每次到熱炒店必點這道三杯中卷,
又香又好配飯,簡單又好吃,色香味俱全,
一口接一口,連剩下的湯汁都不放過~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
醬汁

步驟

  • 備料

    備料

  • 薑切片、蒜頭拍碎、九層塔洗淨、透抽(中卷)去膜切卷備用

    切片、頭拍碎、九層塔洗淨、透抽(中卷)去膜切卷備用

  • 鍋中先放沙拉油小火煸香至薑片至邊緣微微捲曲約3-4分鐘,再放入麻油、蒜頭炒香

    鍋中先放沙拉油小火煸香至片至邊緣微微捲曲約3-4分鐘,再放入麻油、頭炒香

  • 放一大匙辣豆瓣、金蘭無添加原味醬油、醬油膏、冰糖,加入中卷拌炒

    放一大匙辣豆瓣、金蘭無添加原味醬油、醬油膏、冰糖,加入中卷拌炒

  • 加入米酒拌炒大火收汁

    加入米酒拌炒大火收汁

  • 最後加上辣椒段、九層塔收汁

    最後加上辣椒段、九層塔收汁

  • 擺上桌立馬秒殺乾淨,連湯汁都配飯吃光了~

    擺上桌立馬秒殺乾淨,連湯汁都配飯吃光了~

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