#76 泡菜豆腐 起司雙拼
泡菜料理新選擇，配上百搭豆腐的軟嫩口感，喜歡的話可以再加個兩片起司，或是將起司片擺滿擺好~邪惡料理讓你白飯配不完！！
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/qS_yvCRN-bw
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
-
1★豆腐；切豆腐塊 ★洋蔥；洋蔥絲 ★泡菜；太大可切小 ★蔥；切蔥珠 蔥綠蔥白分開 ★蒜頭；切蒜頭末 ★配菜；隨意 -
2①轉中小火🔥熱鍋➕沙拉油 ②➕豆腐煎至金黃色 (約4分鐘)
-
3①翻面繼續煎至另一面也金黃色 ②因為鍋子夠熱，所以翻面煎的時間比較快 (這邊翻面煎了約1分鐘) ③兩面都金黃色後就先取出放旁邊備用
-
4①一樣的鍋子轉中小火🔥➕洋蔥絲、泡菜炒香 (因為鍋內還有剩餘的油，所以就不在添加) ②洋蔥稍微變軟後➕蔥白、蒜末一起稍微炒一下炒出香味
-
5①➕清水、配菜、味噌、辣椒醬、醬油、砂糖後拌勻煮開試味道 (太淡加點醬油、太辣加點砂糖，太重就加點水稀釋...)
-
6①➕剛煎好的豆腐排入煮至收汁 (如果想留點醬汁拌飯的，可以別收太乾就好)
-
7①最後➕蔥綠、起司片即可上菜
小撇步
❶怕吃辣的可以減少辣椒醬的量,味道太淡可加醬油,太辣加砂糖
❷配菜看個人喜好添加,不放也可以放冬粉收汁也不錯喔
❸如果想留點將汁拌飯的話,收汁別收太乾就好
討論