金沙豆腐--鹹香的下飯好料理


芭淇桑的貪吃窩
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豆腐是一種很家常的百搭料理,只要鋪上美味的醬料,幾乎千變萬化......搭配上濃郁香醇搭的鹹蛋,滋味更是豐富喔,小小一道菜,因為所花的功夫與用心、更是平凡中見華麗,來試試看香嫩美味的金沙豆腐吧!

份量
5 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
2盒
2顆
1根
2-3顆
  • 1
    ☑首先把蔥蒜切末,將鹹蛋白留下1/3後也切末備用。 ☑豆腐切塊煎至金黃,盛起備用。
  • 2
    ☑加油將鹹蛋黃炒至起泡狀,蔥蒜推一旁爆香。 ☑加入鹹蛋白拌炒均勻。
  • 3
    ☑將煎好的豆腐下鍋,拌炒均勻就完成嘍。😃 豆腐十分軟嫩,怎麼樣均勻的讓為數不多的金沙裹上,秘訣在這裡喔! ➡小秘訣💯 https://baky2015.pixnet.net/blog/post/359016760
  • 4
    ☑好嘍,美味香嫩的金沙豆腐就起鍋嘍😁 來碗白飯吧!😍
小撇步

因為鹹蛋本身已經具有鹹味,利用部分蛋白來增加風味已經足夠,記得不需要再多加調味嘍。

2020/04/06 發表 6,568 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Martina
    Martina

    請問煎豆腐有什麼訣竅嗎?

    芭淇桑的貪吃窩
    作者芭淇桑的貪吃窩

    一定要用不沾鍋喔,然後要有點耐心,不要時常翻動,每煎一面等待的時間可以去做點事,上色以後再翻面,這樣就比較不會破掉嘍。

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