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米米
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煎豆腐

煎豆腐

描述

外焦裡嫩

30 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 油需多點
豆腐下鍋
煎至豆腐黏著鍋

    油需多點 豆腐下鍋 煎至豆腐黏著鍋

  • 翻面

    翻面

  • 加入醬油,豆腐會將醬油吸入
如不想太鹹可加一些味素

    加入醬油,豆腐會將醬油吸入 如不想太鹹可加一些味素

  • 豆腐先起鍋

    豆腐先起鍋

  • 加入一些蔥入鍋,與剛剛殘餘的醬油一起炒,就可加在豆腐上

    加入一些入鍋,與剛剛殘餘的醬油一起炒,就可加在豆腐上

小撇步

豆腐黏鍋後需翻面
可先將火關掉,微冷卻後翻面(需將焦的部分一起鏟起)

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