三層肉炒豆干


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自己壓了些豆干後,馬上就切了三層肉來炒個便當菜,鹹香帶點辣豆瓣,真是下飯的好菜啊~
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料
1湯匙
1湯匙
少許
  • 1
    五花肉洗淨擦乾;大蔥、辣椒、香菜洗淨;
  • 2
    蒜頭拍扁去皮切片;辣椒去籽切圈狀;豆干切片;香菜略切;大蔥斜切;三層肉切薄片;
  • 3
    炒鍋加熱,放少許油下三層肉片拌炒;
  • 4
    再加入蒜片炒香;
  • 5
    加入豆干片拌炒;
  • 6
    中間空出味置炒香辣豆瓣醬;
  • 7
    放入醬油、米酒、糖拌炒;
  • 8
    加入1/4杯水蓋鍋蓋燜煮入味;試味道調整鹹度;
  • 9
    放入大蔥拌炒;
  • 10
    最後放入香菜與辣椒炒勻即可。
2020/04/29 發表 1,426 瀏覽
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