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廚房女漢子Rita's
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三層肉炒豆干

三層肉炒豆干

描述

自己壓了些豆干後,馬上就切了三層肉來炒個便當菜,鹹香帶點辣豆瓣,真是下飯的好菜啊~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 五花肉洗淨擦乾;大蔥、辣椒、香菜洗淨;

    五花肉洗淨擦乾;大辣椒香菜洗淨;

  • 蒜頭拍扁去皮切片;辣椒去籽切圈狀;豆干切片;香菜略切;大蔥斜切;三層肉切薄片;

    頭拍扁去皮切片;辣椒去籽切圈狀;豆干切片;香菜略切;大斜切;三層肉切薄片;

  • 炒鍋加熱,放少許油下三層肉片拌炒;

    炒鍋加熱,放少許油下三層肉片拌炒;

  • 再加入蒜片炒香;

    再加入片炒香;

  • 加入豆干片拌炒;

    加入豆干片拌炒;

  • 中間空出位置炒香辣豆瓣醬;

    中間空出位置炒香辣豆瓣醬;

  • 放入醬油、米酒、糖拌炒;

    放入醬油、米酒、糖拌炒;

  • 加入1/4杯水蓋鍋蓋燜煮入味;試味道調整鹹度;

    加入1/4杯水蓋鍋蓋燜煮入味;試味道調整鹹度;

  • 放入大蔥拌炒;

    放入大拌炒;

  • 最後放入香菜與辣椒炒勻即可。

    最後放入香菜辣椒炒勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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