泰式檸檬魚

欣欣*甜蜜食光
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描述

酸香微辣的泰式檸檬魚,只要調好醬汁其它做法就和一般蒸魚一樣,是道簡單又能快速完成的料理!!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

ㄧ大匙
ㄧ小匙
兩株
1/2~1支
ㄧ支
半個
3小匙
3大匙
1/3小匙

步驟

  • 蒜頭,薑、香菜莖,辣椒、蔥切末。將檸檬,魚露,水,糖加入調勻。香菜葉洗淨備用。

    蒜頭,薑、香菜莖,辣椒、蔥切末。將檸檬,魚露,水,糖加入調勻。香菜葉洗淨備用。

  • 魚片洗淨後放入盤中,淋入醬汁,蒸約10分鐘

    魚片洗淨後放入盤中,淋入醬汁,蒸約10分鐘

  • 準備起鍋前撒入香菜葉,再蒸個約一分鐘。筷子可穿透魚肉就熟了~完成!!

    準備起鍋前撒入香菜葉,再蒸個約一分鐘。筷子可穿透魚肉就熟了~完成!!

小撇步

蒸魚的時間會依加熱器具或魚片大小調整,若一次蒸整條魚,可在魚身畫幾刀幫助熟透

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