蔬食酸辣湯

Fish Fox
5 食譜 10 粉絲

描述

又酸又辣的香濃酸辣湯上菜囉!

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

3根
2塊
半根
300克
1包
1400克
140克
ㄧ把
川燙組
3片
500克
勾芡組
25克
80克
調味料
1/4茶匙
1/2茶匙
1茶匙
1/4茶匙
1/4茶匙
看全部食材 

步驟

  • 兩分鐘的時間
利用影片學會一道料理
簡單又實惠喔!

https://youtu.be/mHp8E7JTmHU

喜歡小柚子瓜的懶人蔬食料理
記得按下收藏與喜歡
並記得訂閱才能收到更新喔!❤️

    兩分鐘的時間 利用影片學會一道料理 簡單又實惠喔! https://youtu.be/mHp8E7JTmHU 喜歡小柚子瓜的懶人蔬食料理 記得按下收藏與喜歡 並記得訂閱才能收到更新喔!❤️

  • 首先,川燙黑木耳!

不然直接下鍋煮
會有很濃的真菌味
口感比較不好喔!

    首先,川燙黑木耳! 不然直接下鍋煮 會有很濃的真菌味 口感比較不好喔!

  • 再者,把杏鮑菇剝成絲

    再者,把杏鮑菇剝成絲

  • 把所有材料備齊

該切丁的切丁
該剝絲的成絲

鍋內一開始就先下刨絲的胡蘿蔔🥕

    把所有材料備齊 該切丁的切丁 該剝絲的成絲 鍋內一開始就先下刨絲的胡蘿蔔🥕

  • 把金針菇和黑木耳先處理好放一旁
其他可以直接下鍋煮

    把金針菇和黑木耳先處理好放一旁 其他可以直接下鍋煮

  • 酸菜一樣切絲

    酸菜一樣切絲

  • 再來準備的是要勾芡的蓮藕粉
在小碗加入冷開水和蓮藕粉
拌勻放一旁備用

    再來準備的是要勾芡的蓮藕粉 在小碗加入冷開水和蓮藕粉 拌勻放一旁備用

  • 這時鍋內物已煮滾了
就將金針菇、黑木耳入鍋
攪拌均勻

    這時鍋內物已煮滾了 就將金針菇、黑木耳入鍋 攪拌均勻

  • 再來加入各式調味料
拌勻之後
小試一口
因為有酸菜,所以酸鹹度不一定
要自己試試自己最喜歡的酸鹹度
才會好吃😋喔!

如果不鹹就加鹽
不酸再加上烏醋
不辣可以加些辣油

    再來加入各式調味料 拌勻之後 小試一口 因為有酸菜,所以酸鹹度不一定 要自己試試自己最喜歡的酸鹹度 才會好吃😋喔! 如果不鹹就加鹽 不酸再加上烏醋 不辣可以加些辣油

  • 調味完成之後
就是加入蓮藕粉勾芡!

記得下勾芡的步驟要慢!
ㄧ匙一匙慢慢加
邊煮滾拌勻
全部加完後再煮一下
湯就會開始有稠稠的感覺嘍!

    調味完成之後 就是加入蓮藕粉勾芡! 記得下勾芡的步驟要慢! ㄧ匙一匙慢慢加 邊煮滾拌勻 全部加完後再煮一下 湯就會開始有稠稠的感覺嘍!

  • 勾芡完成之後
酸辣湯已經快要完成了

接著將香菜切細加入湯裡
可以提升酸辣湯的層次感和香味喔!

    勾芡完成之後 酸辣湯已經快要完成了 接著將香菜切細加入湯裡 可以提升酸辣湯的層次感和香味喔!

  • 將它拌勻之後
我們又香又濃的酸辣湯就完成了!
聞到味道就會讓人口水直流
大家趕快試試看吧!

    將它拌勻之後 我們又香又濃的酸辣湯就完成了! 聞到味道就會讓人口水直流 大家趕快試試看吧!

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