港式雞尾包健康足料版

描述
實驗了多次終於一個像港式的雞尾包!!!
想家了就只好做我喜歡的麵包
跟大家分享下
一定要加熱吃最好🤤
份量
時間
食材
步驟
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先煮湯種,放室溫冷卻
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做麵團,麵團成型後才加牛油 不要一開始加
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第一次發酵時做饀料
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將所有材料用手混合成團, 放進冰箱備用
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拿出已發酵麵團切成8小份, 每個麵糰整成圓形 鬆弛15分鐘
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期間拿出餡料分成八份
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把麵糰壓扁包入餡料
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第二次發酵,焗爐預熱180度
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做面料將過篩糖霜,麵粉和油攪拌好放進唧袋裏
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拿出已發酵麵團塗上蛋漿在上面了加芝麻
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放進焗爐13至15分鐘或至金黃色
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麵包暖時食用最佳
小撇步
*如想更似香港雞尾包,可加多30g牛油和20g糖,20g椰絲改為麵粉
有食譜短片更清楚,請大家多多支持
有中文字幕可選🙂
https://youtu.be/-QSiDOFgd7I